11月是叹大闸蟹的最佳时期，大闸蟹看似体积小肉少，却含有高胆固醇，特别是美味蟹黄的胆固醇含量特别高。高血压、高血脂者得悠着点吃，有胆囊结石的患者同样也得节制口欲。活生生的例子摆着呢！
门诊实录 三只蟹下肚 胆囊炎急发
曾姨爱吃大闸蟹，做女儿的自然少不得尽些孝道，买了几只阳澄湖大闸蟹孝敬母亲。曾姨一口气吃了三只，没想到，到了半夜，就开始上腹部疼痛，直冒冷汗。医师检查后诊断为急性胆囊炎发作，典型症状为上腹部持续性疼痛，不断加重，放射到背部或肩膀，并伴随恶心和呕吐。
中山大学孙逸仙纪念医院肝胆外科刘超教授解释道，并非任何人吃大闸蟹都会引发胆囊炎，曾姨则因本来就患有胆囊结石，极其容易诱发胆囊炎急性发作。曾姨自己却纳闷了，平时没任何不适，怎么会有胆囊结石呢？
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医师诊断 胆结石常潜伏于胖女士
80%胆结石病人自己察觉不出任何异样，但判断自己离胆囊结石多远有方法：高胆固醇就是胆囊结石形成的重要原因，肥胖者尤其是肥胖女性，容易患上胆囊结石。刘超解释道：“因为胖女士雌激素水平高，通常也伴随着高胆固醇。”所以，肥胖的女士们、有高脂血症者吃大闸蟹一定要悠着点，浅尝辄止。