上海师范大学是一所以人文学科为主体，理工、经管、法、教育等多学科协调发展的全日制普通本专科高校，在众多学科中，上海师范大学的营养学专业也颇具特色。

营养学是一门研究食物对人体生长发育和健康影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、心理学等多个领域，旨在帮助人们了解食物的营养成分及其对人体的作用，从而制定合理的饮食结构，预防和改善各种疾病，随着人们对健康的关注度不断提高，营养学在我国的地位日益凸显，越来越多的人开始关注自己的饮食结构和营养摄入，上海师范大学开设营养学专业，为广大学生提供了一个学习和发展的空间。

上海师范大学的营养学专业具有一定的历史渊源，早在上世纪八十年代，学校就开始招收食品科学与营养工程专业的本科生，经过多年的发展，该专业已经形成了一支实力雄厚的教学和科研队伍，拥有一批具有丰富经验和较高学术造诣的教授和副教授，学校还与多家企事业单位建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习实践机会。

上海师范大学的营养学专业课程设置齐全，涵盖了营养学的基础理论、临床营养、食品科学、生物化学、分子生物学等多个方向，学生在学习过程中，不仅可以掌握营养学的基本知识，还可以了解到不同人群的营养需求特点以及如何根据个体差异制定个性化的饮食计划，学校还注重培养学生的实践能力，通过实验、实习等方式，让学生亲身参与到食品加工、食品安全监管等工作中，提高学生的综合素质。

在就业方面，上海师范大学的营养学专业毕业生具有较高的竞争力，他们可以在医院、保健机构、食品企业、餐饮服务等行业从事营养咨询、临床营养、食品研发、食品安全监管等工作，近年来，随着我国健康产业的快速发展，营养学专业的就业前景愈发广阔。

上海师范大学的营养学专业在国内具有较高的知名度和影响力，学校凭借其优秀的师资队伍、完善的课程体系和良好的实践条件，为学生提供了一个全面发展的平台，对于有志于从事营养学研究和应用工作的年轻人来说，选择上海师范大学的营养学专业无疑是一个明智的选择。