临床营养学护理专业教材是一本针对护理专业的临床营养学教材，旨在帮助护士掌握临床营养学的基本知识、技能和方法，以便更好地为患者提供营养支持，本书内容涵盖了营养与代谢、营养评估、营养干预、营养监测和营养教育等方面，具有很强的实用性和针对性。

本书详细介绍了人体的营养需求和代谢过程，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢和碳水化合物代谢等，通过这些基本知识，护士可以更好地理解患者的营养状况，为患者制定合理的营养计划。

本书提供了丰富的营养评估方法，如体重指数(BMI)、皮褶厚度测量、体脂率测定和肌肉量测定等，这些评估方法可以帮助护士快速准确地了解患者的营养状况，为患者制定个性化的营养干预措施。

本书还介绍了多种营养干预方法，如膳食调整、运动干预、药物治疗和心理干预等，这些干预方法可以根据患者的具体情况进行选择和组合，以达到最佳的营养治疗效果。

在营养监测方面，本书提供了详细的监测方法和指标，如血糖、血脂、血红蛋白、骨密度等，通过定期监测这些指标，护士可以及时发现患者的营养问题，并根据需要调整营养干预措施。

本书强调了营养教育的重要性，护士应该向患者传授正确的营养知识和行为，帮助患者建立良好的饮食习惯和生活方式，护士还应该关注患者的心理健康，帮助患者建立自信，克服营养障碍带来的困扰。

《临床营养学护理专业教材》是一本具有很高实用价值的护理专业教材，通过学习本书的内容，护士可以全面掌握临床营养学的基本知识和技能，为患者提供更优质的营养支持服务。