医学营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个学科，在医学营养学专业中，学生将学习到如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，以及如何提高人们的生活质量，目前，国内外许多大学都开设了医学营养学专业，以下是一些大专院校的医学营养学专业介绍：
1、北京协和医学院：食品卫生与营养学专业；
2、上海交通大学医学院：食品科学与工程专业；
3、复旦大学医学院：食品科学与工程专业；
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4、华中科技大学同济医学院：营养与食品卫生专业；
5、南京农业大学：食品科学与工程专业；
6、中国医科大学：营养与食品卫生专业；
7、山东大学公共卫生学院：营养与食品卫生专业；
8、浙江大学医学院：营养与食品卫生专业。
仅列举了一些大专院校的医学营养学专业，不同院校的专业设置可能会有所不同，医学营养学专业的课程设置包括基础理论课程、实践操作课程和临床实习等环节，基础理论课程包括人体解剖生理、生物化学、微生物学、免疫学、病理生理等方面的内容；实践操作课程包括食品加工技术、营养分析技术、食品安全检测技术等方面的内容；临床实习则是为了让学生更好地了解和掌握临床实践中的营养治疗方法和技巧。
随着人们对健康饮食的认识不断提高，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯和营养摄入量，在未来的发展中，医学营养学专业的就业前景也非常广阔，毕业生可以在医院、保健机构、科研机构、食品企业等领域从事相关工作，随着国家对健康中国战略的推进，相关政策的支持也将进一步促进医学营养学专业的发展。