营养与食品卫生学课程是一门研究食物中营养成分、食品的加工与保藏、食品卫生原则及其在食品安全管理中的应用等方面的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，营养与食品卫生学课程的重要性也日益凸显。

营养与食品卫生学课程有助于培养学生的健康意识，通过对营养知识的学习，学生可以了解到各种食物中营养成分的作用及其对人体健康的影响，从而养成良好的饮食习惯，课程还会让学生了解食品中的有害物质及其对人体健康的危害，提高学生的食品安全意识，使他们在日常生活中更加注重食品安全。

营养与食品卫生学课程有助于提高学生的科学素养，通过学习食品的加工与保藏原理，学生可以掌握一定的食品加工技能，为将来从事食品加工、检验等工作打下基础，课程还会涉及到食品微生物学、食品化学等相关知识，使学生具备一定的科学素养。

营养与食品卫生学课程有助于培养学生的创新能力，在食品安全问题日益突出的背景下，学生需要具备分析问题、解决问题的能力，通过学习营养与食品卫生学课程，学生可以掌握一定的实验技能，为将来从事食品安全监管、食品研发等工作奠定基础。

营养与食品卫生学课程还有助于提高学生的沟通能力，在食品生产、加工、销售等环节中，需要对消费者进行科普宣传，提高消费者的食品安全意识，通过学习营养与食品卫生学课程，学生可以掌握一定的沟通技巧，更好地向消费者传递食品安全知识。

营养与食品卫生学课程有助于培养学生的社会责任感，食品安全事关人民群众的生命安全和身体健康，学生作为未来的食品从业人员，有责任关注食品安全问题，为保障人民群众的食品安全贡献自己的力量。

营养与食品卫生学课程对于培养学生的健康意识、科学素养、创新能力、沟通能力和社会责任感具有重要意义，希望广大师生能够重视这门课程的学习，为自己的未来发展打下坚实的基础。