学前卫生学是一门研究儿童生长发育过程中所需营养素的科学，它关注的是如何通过合理的饮食结构和营养摄取来保证儿童健康成长，在学前卫生学中，有六大重点营养素，它们分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水，这六大营养素对于儿童的生长发育具有重要意义，下面我们分别来了解一下它们的作用和摄取方法。

蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于儿童的生长发育尤为重要，蛋白质可以促进骨骼、肌肉、皮肤等组织的发育，增强免疫力，预防疾病，学前儿童每天需要摄入适量的优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆腐等，家长可以通过合理搭配食物，确保孩子摄入足够的蛋白质。

碳水化合物，碳水化合物是人体的主要能量来源，对于学前儿童来说，它可以提供充足的能量，保证生长发育所需的动力，学前儿童应选择低糖、高纤维的碳水化合物食物，如全谷类、蔬菜、水果等，家长还应注意控制孩子的食量，避免过量摄入导致肥胖。

第三是脂肪，脂肪虽然被认为是不健康的热量来源，但它对于儿童的生长发育仍具有重要作用，脂肪可以提供能量，支持大脑和神经系统的发育，维持细胞膜的结构和功能，学前儿童应适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等，家长还应注意控制孩子的脂肪摄入量，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。

第四是维生素，维生素是维持人体正常生理功能的微量有机物，对于儿童的生长发育具有重要作用，维生素A可以促进视力发育，维生素D可以促进钙的吸收和骨骼发育，学前儿童应通过多样化的食物摄取各种维生素，如新鲜蔬菜、水果、奶制品等，家长还可以根据孩子的需要，适当补充维生素片剂。

第五是矿物质，矿物质是人体必需的无机元素，对于儿童的生长发育具有重要作用，钙可以促进骨骼发育，铁可以预防贫血，学前儿童应通过食物摄取各种矿物质，如牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等，家长还可以根据孩子的需要，适当补充矿物质片剂。

水，水是人体最基本的组成部分，对于学前儿童的生长发育具有重要作用，水可以维持细胞内外环境的稳定，促进新陈代谢，排泄废物，学前儿童应养成良好的饮水习惯，每天保证充足的水分摄入，家长可以通过定时提醒、设置喝水任务等方式，帮助孩子养成良好的饮水习惯。

学前卫生学关注的是儿童生长发育过程中所需营养素的摄取，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水是六大重点营养素，家长应该关注孩子的饮食结构和营养摄取，确保孩子摄入足够的六大营养素，以促进其健康成长。