在选择营养学自考论文选题时，首先要明确自己的兴趣所在和研究方向，营养学是一个涉及广泛的领域，包括食物与营养、人体生理与代谢、疾病预防与干预等多个方面，在确定选题时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、关注当前热点问题：随着人们生活水平的提高，对健康饮食和营养的需求越来越高，可以关注一些当前热门的营养学问题，如食品安全、功能性食品、膳食纤维等，从而为自己的论文选题提供一个广阔的视野。

2、结合实际需求：可以关注一些与人们日常生活密切相关的营养学问题，如婴幼儿喂养、老年人营养、运动员营养等，从而使自己的研究成果更具实际意义。

3、注重原创性：在选择论文选题时，要尽量避免选择过于常见的题目，以免自己的论文缺乏独特性和创新性，可以从一些尚未被充分研究的领域入手，如新型营养素、微生物营养等，为自己的论文选题增加一定的原创性。

4、注重可行性：在确定论文选题时，要考虑自己是否有足够的时间和资源来完成研究，可以选择一些既符合自己兴趣又具有一定可行性的题目，以便更好地开展研究工作。

5、参考前人研究成果：在选择论文选题时，可以查阅一些国内外关于营养学的经典文献和研究报告，了解当前研究领域的最新进展和存在的问题，从而为自己的研究提供一个良好的基础。

选择营养学自考论文选题时，要结合自己的兴趣和实际情况，关注热点问题和实际需求，注重原创性和可行性，并参考前人研究成果，从而为自己的论文写作奠定一个坚实的基础。