营养学与健康学是研究食物对人体健康的影响的学科，它们为我们提供了关于如何通过饮食来维持和改善健康的方法，以下是一些营养学与健康学的书籍，这些书籍涵盖了各种主题，包括营养、饮食、健康、疾病预防等。

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国国家卫生健康委员会发布的官方膳食指南，为公众提供了关于如何选择和搭配食物的建议，以确保获得均衡的营养。

2、《营养与代谢病学》：这本书详细介绍了人体的营养需求、能量代谢以及与各种疾病相关的营养素，它还提供了关于如何通过饮食来预防和治疗代谢性疾病的建议。

3、《食物成分表》：这是一本包含了各种食物中主要营养成分的表格，帮助人们了解不同食物的营养价值，从而做出更健康的饮食选择。

4、《全谷物食品》：这本书介绍了全谷物食品的种类、营养价值以及如何将其纳入日常饮食，全谷物食品富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低患心血管疾病的风险。

5、《素食食谱》：这本书提供了一系列美味的素食菜肴，以及如何制作这些菜肴的方法，素食主义者可以通过这些食谱获得丰富的营养，同时避免摄入过多的动物性脂肪和胆固醇。

6、《健康饮食》：这本书介绍了如何通过饮食来改善身体健康的方法，它包括了各种食物的营养成分、如何搭配食物以达到最佳的营养效果以及如何根据个人的健康状况调整饮食。

7、《糖尿病患者的饮食指南》：这本书为糖尿病患者提供了关于如何控制血糖水平的建议，它包括了适合糖尿病患者的各种食物，以及如何在餐前、餐后监测血糖的方法。

8、《肥胖症的预防与治疗》：这本书介绍了肥胖症的成因以及如何通过饮食和运动来预防和治疗肥胖症，它还提供了针对不同年龄段和性别的人群的减肥建议。

9、《高血压患者的饮食指南》：这本书为高血压患者提供了关于如何通过饮食来控制血压的建议，它包括了适合高血压患者的各种食物，以及如何在日常生活中调整饮食习惯以降低血压。

10、《心脏病患者的饮食指南》：这本书为心脏病患者提供了关于如何通过饮食来改善心脏健康的建议，它包括了适合心脏病患者的各种食物，以及如何在日常生活中调整饮食习惯以降低患病风险。

这些营养学与健康学的书籍为我们提供了关于如何通过饮食来维持和改善健康的宝贵信息，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解自己的身体需求，从而做出更明智的饮食选择，这些书籍也为我们提供了关于如何预防和治疗各种疾病的建议，有助于我们保持健康的生活。