本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 简答题
4. 论述题

选择题

1、下列哪种维生素在人体内不能自我合成，需要通过食物摄取？

A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素K D. 所有上述的

2、下列哪种矿物质对人体骨骼的健康至关重要？

A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 所有上述的

3、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A. 面包 B. 鸡蛋 C. 白糖 D. 牛奶

4、下列哪种食物是碳水化合物的主要来源？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 谷物

5、下列哪种食物是脂肪的主要来源？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 油脂

判断题

1、人体所需的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。（对/错）

2、膳食纤维主要存在于植物性食物中，对人体健康有重要作用。（对/错）

3、人体每天需要摄取足够的水分，以维持身体的正常运作。（对/错）

4、人体每天需要摄取足够的蛋白质，以维持身体的正常运作。（对/错）

5、人体每天需要摄取足够的脂肪，以维持身体的正常运作。（对/错）

简答题

1、请简述人体所需的六大营养素及其功能。

2、请简述膳食纤维的作用。

3、请简述人体每日所需水分的推荐摄入量。

4、请简述蛋白质的分类及其功能。

5、请简述脂肪的分类及其功能。

论述题

1、请论述均衡饮食的重要性。

2、请论述运动对营养需求的影响。

3、请论述不同年龄阶段人群的营养需求。

4、请论述特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）的营养需求。

5、请论述营养过剩或营养不足对人体健康的影响。