营养学中的七种常量元素是指人体必需的、不能通过合成获得，必须从食物中摄取的元素，这些元素在人体内起到重要的生理功能作用，对于维持生命活动和促进健康具有重要作用，以下是营养学中的七种常量元素及其主要作用：

1、碳(C):碳是生命的基础，是构成生物大分子的基本骨架，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是由碳原子组成的，碳还参与能量代谢，与ATP的生成密切相关。

2、氢(H):氢是构成水分子的基本成分，占水分子质量的约75%，氢在细胞内参与许多生物化学反应，如蛋白质和核酸的合成、糖代谢等，氢也是细胞内能量代谢的重要载体。

3、氧(O):氧是生命活动中最活跃的元素之一，参与许多生物化学反应，在有氧呼吸过程中，氧与有机物结合形成水和二氧化碳，释放出大量能量，氧还参与铁的氧化还原反应，对于红细胞的形成和氧气运输具有重要作用。

4、氮(N):氮是构成蛋白质、核酸等生物大分子的基本元素，在细胞内，氮主要以氨基酸的形式存在于蛋白质中，氮还参与能量代谢，与ATP的生成有关。

5、磷(P):磷是构成DNA、RNA等核酸分子的基本元素，对于生物体的遗传信息传递和复制具有重要作用，磷还参与细胞膜的组成，维持细胞膜的稳定性和功能。

6、硫(S):硫是构成蛋白质、脂质等生物大分子的重要元素，硫在细胞内参与多种生物化学反应，如酶的活性中心、维生素的合成等，硫还参与能量代谢，与ATP的生成有关。

7、钙(Ca):钙是构成骨骼和牙齿的主要元素，对于维持生物体的结构和功能具有重要作用，钙还参与肌肉收缩、神经传导等生理过程，对于维持正常的生命活动具有重要意义。

营养学中的七种常量元素在人体内发挥着多种生理功能作用，对于维持生命活动和促进健康具有重要作用，保持均衡的膳食摄入，确保各种营养元素的充足供应，对于维护人体健康至关重要，在日常生活中，我们应该注重食物的多样性，合理搭配膳食，以满足身体对各种营养元素的需求。