学校不能改厨师证信息的原因有很多，以下是一些主要的原因：

1、学校的主要职责是传授知识和技能，而不是颁发证书，学校的教师和管理人员需要确保学生在学校期间学到的知识和技能符合国家和行业的标准，但他们没有权力更改已经颁发给学生的证书上的信息，如果需要更改证书上的信息，学生需要联系颁发证书的机构(如烹饪协会或认证机构)来执行此操作。

2、更改证书上的信息可能会导致证书失去其合法性和有效性，一旦证书被颁发，它就代表了学生在某个时间点所具备的技能和知识，如果证书上的信息被更改，那么这个证书就不再代表学生当前的技能和知识水平，这可能会对学生的职业生涯产生负面影响，许多行业和雇主都要求员工持有有效的证书，以证明他们具备所需的技能和知识，更改证书上的信息可能会使学生失去这些机会。

3、学校和颁发证书的机构之间可能存在利益冲突，学校可能会收到来自颁发证书的机构的回扣或其他形式的贿赂，以换取他们在学生获得证书时给予优待，如果学校试图更改证书上的信息，这可能会破坏这种利益关系，从而引发法律纠纷和道德问题。

4、更改证书上的信息可能会导致混淆和误解，如果多个学生拥有相同的名字但具有不同的证书上的信息，这可能会导致在招聘、评估和晋升过程中发生混淆，如果一个人的证书上的信息发生了错误，而他们不知道这一点，这可能会对他们的职业生涯产生严重的后果。

5、更改证书上的信息需要花费大量的时间和精力，颁发证书的机构通常都有严格的程序和标准，以确保证书的真实性和有效性，要更改这些信息，学校需要与颁发证书的机构进行沟通和协商，这可能需要很长时间才能完成，学校还需要确保所有涉及的人都了解并同意更改的信息，这可能会导致额外的工作和冲突。

由于各种原因，学校不能改厨师证信息，为了确保学生获得真实、有效的证书，他们应该在完成学业后直接联系颁发证书的机构来处理任何必要的更改。