厨师证补办的费用和时间因地区和政策的不同而有所差异，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的证书补办费用和所需时间也不同，厨师证补办的费用在几百元到一千元不等，具体费用需要咨询当地的劳动和社会保障部门或者职业技能鉴定中心。

以中国为例，厨师证补办的流程如下：

1、准备相关材料：包括身份证、原厨师证、近期免冠照片等，具体所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议提前向当地相关部门咨询。

2、提交申请：携带好准备好的材料，前往当地的劳动和社会保障部门或者职业技能鉴定中心提交申请，部分地区还可以通过网上办理的方式进行申请。

3、缴纳费用：根据当地政策，缴纳相应的补办费用，费用支付方式可能有现金、转账等多种方式，具体请咨询当地相关部门。

4、等待审批：提交申请后，相关部门会对申请人的身份、原厨师证等信息进行核实，核实无误后，会进行审批，审批通过后，即可领取新的厨师证。

5、领取新证：在规定的时间内，凭领取通知前往指定地点领取新的厨师证，部分地区还可以通过邮寄的方式将新证寄递给申请人。

需要注意的是，不同地区的厨师证补办政策和流程可能会有所不同，因此在办理过程中，请务必咨询当地的相关部门，了解具体的补办要求和流程，为了确保补办过程的顺利进行，建议提前做好准备工作，如了解所需材料、提前预约等。