厨师证是国家职业资格证书，分为初级、中级、高级三个级别，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，具备一定的职业技能和实践经验的人员，可以通过职业技能鉴定考试获得相应的职业资格证书，厨师证的最低级别是初级，也就是我们通常所说的C级厨师证。

C级厨师证是厨师行业的入门级别，具备基本的烹饪技能和知识，可以独立完成一些简单的菜肴制作，在餐饮企业、酒店等场所，C级厨师是可以担任基础烹饪工作的，要想在这个行业取得更好的发展，还需要不断提升自己的技能水平，考取更高级别的厨师证。

关于厨师证最低级别几级可以用了这个问题，实际上并没有一个固定的标准，因为不同的餐饮企业和酒店对于厨师的要求是不一样的，有些地方可能只需要具备初级厨师证就可以胜任工作，而有些地方则要求具备中级或高级厨师证，厨师证的最低级别是否可以用，主要还是取决于个人的实际能力和所在单位的要求。

如果你想在餐饮行业有所发展，建议你尽量考取更高级别的厨师证，这样可以提高自己的竞争力，也有利于你在职场上获得更好的发展机会，不断提高自己的专业技能和综合素质，也是成为一名优秀厨师的关键。

厨师证的最低级别是C级，具备基本的烹饪技能和知识，但在实际工作中，不同单位对于厨师的要求是不一样的，有些地方可能只需要初级厨师证就可以胜任工作，厨师证的最低级别是否可以用，主要还是取决于个人的实际能力和所在单位的要求，如果你想在这个行业取得更好的发展，建议你尽量考取更高级别的厨师证，提升自己的竞争力。