自考营养与食品卫生学是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及食品的加工、储存、运输和消费过程中的卫生问题的专业课程，对于很多人来说，这门课程可能会觉得有些难度，但只要我们用心去学，还是可以通过的，下面我将从以下几个方面来分析自考营养与食品卫生学的难易程度。

我们需要了解这门课程的基本概念和知识点，自考营养与食品卫生学主要包括人体营养学、食品化学、食品安全与卫生、食品微生物学等方面的内容，这些知识点涉及到生理学、化学、生物学等多个学科的知识，对于没有相关专业背景的人来说，需要花费一定的时间和精力去学习，只要我们掌握了基本的概念和原理，再结合一些实际案例进行分析，就能更好地理解和掌握这门课程。

自考营养与食品卫生学的实践性较强，这门课程不仅要求我们掌握理论知识，还要求我们关注实际生活中的食品卫生问题，学会运用所学知识解决实际问题，这就要求我们在学习过程中，要多关注社会热点问题，多了解食品卫生方面的新闻报道，提高自己的实践能力，我们还要积极参加实践活动，如实习、实验等，将所学知识运用到实际中去，提高自己的综合素质。

自考营养与食品卫生学的学习方法也很重要，很多人在学习这门课程时，往往只注重死记硬背知识点，而忽略了理解和运用，这样的学习方法容易导致我们在遇到实际问题时束手无策，我们在学习过程中，要注重培养自己的思维能力，学会运用所学知识去分析和解决实际问题，我们还要学会合理安排学习时间，制定学习计划，确保每天都有一定的学习进度。

自考营养与食品卫生学的考试形式也会影响到我们的学习难度，自考课程的考试形式包括闭卷考试、开卷考试、论文等，闭卷考试和开卷考试相对简单一些，因为我们可以提前预习和复习；而论文考试则需要我们在短时间内完成一篇高质量的学术论文，对写作能力和时间管理能力都有一定要求，我们在备考过程中，要根据自己的实际情况选择合适的考试形式，制定相应的备考策略。

自考营养与食品卫生学虽然有一定的难度，但只要我们用心去学，通过努力和坚持，还是可以顺利通过的，希望以上分析能对正在学习这门课程的同学有所帮助。