饮食营养与健康学是一门研究食物对人体健康的影响的学科，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的消化、吸收、代谢等生理过程，以及如何通过合理的饮食结构和营养搭配来维持身体健康、预防疾病，在现代社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食营养与健康问题，因此学习这门课程具有很高的实用价值和广泛的应用前景。

饮食营养与健康学的主要内容包括以下几个方面：

1、人体所需的营养素：这部分内容主要介绍人体所需的各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，以及它们在人体中的作用和生理功能。

2、食物的消化、吸收、代谢：这部分内容主要介绍食物在人体内的消化、吸收和代谢过程，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的功能和作用，以及食物成分在这些器官中的转化和利用。

3、饮食结构与营养搭配：这部分内容主要介绍如何根据人体的需求和特点，合理地安排饮食结构，选择合适的食物种类和比例，以达到营养均衡的目的，还介绍了一些常见的饮食误区和不良习惯，以及如何纠正这些问题。

4、疾病与饮食的关系：这部分内容主要介绍一些常见疾病(如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等)与不良饮食习惯之间的关系，以及如何通过调整饮食结构和营养搭配来预防和控制这些疾病。

5、特殊人群的饮食营养与健康：这部分内容主要介绍孕妇、儿童、老年人等特殊人群的饮食需求和注意事项，以及如何为这些人群提供合适的饮食建议和指导。

6、食品安全与卫生：这部分内容主要介绍食品安全的基本知识，如食品污染的原因、食品中毒的预防措施等，以及如何在日常生活中保证食品安全和卫生。

学习饮食营养与健康学不仅可以帮助我们了解人体所需的营养素和食物的消化、吸收、代谢过程，还可以指导我们如何制定合理的饮食结构和营养搭配，以预防疾病、保持健康，这门课程还可以帮助我们养成良好的饮食习惯和生活习惯，提高生活质量，饮食营养与健康学是一门非常实用和重要的课程，值得我们认真学习和探讨。