二本大学是指那些在国家“211工程”和“985工程”中未被列入的普通高校，虽然这些学校的总体实力可能不如一本大学，但它们仍然有一些优秀的专业，如营养学，以下是一些在二本大学中较好的营养学专业：

1、河南科技大学(Henan University of Science and Technology):位于河南省洛阳市，该校的食品科学与工程学院设有营养与食品卫生专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握营养与食品卫生基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事营养与食品卫生工作的高级专门人才。

2、湖南农业大学(Hunan Agricultural University):位于湖南省长沙市，该校的农学院设有营养与健康专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握营养与健康基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事营养与健康工作的高级专门人才。

3、河北农业大学(Hebei Agricultural University):位于河北省石家庄市，该校的食品科技学院设有营养与食品科学专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握营养与食品科学基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事营养与食品科学工作的高级专门人才。

4、山东农业大学(Shandong Agricultural University):位于山东省泰安市，该校的动物科技学院设有动物营养与饲料科学专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握动物营养与饲料科学基本理论、基本知识和基本技能，能在动物生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事动物营养与饲料科学工作的高级专门人才。

5、安徽农业大学(Anhui Agricultural University):位于安徽省合肥市，该校的生命科学学院设有生物技术与应用专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握生物技术与应用基本理论、基本知识和基本技能，能在生物技术及其应用领域从事研究、开发、管理和教学工作的高级专门人才。

6、江苏农林职业技术学院(Jiangsu Agriculture and Forestry Vocational College):位于江苏省南京市，该校设有食品科学与工程专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事食品科学与工程工作的高级专门人才。

7、广西科技大学(Guangxi University of Science and Technology):位于广西壮族自治区柳州市，该校的理工学院设有生物技术专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握生物技术基本理论、基本知识和基本技能，能在生物技术及其应用领域从事研究、开发、管理和教学工作的高级专门人才。

8、重庆三峡职业学院(Chongqing Three Gorges Vocational College):位于重庆市奉节县，该校设有食品营养与检测专业，该专业培养具有良好科学素养、系统掌握食品营养与检测基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、管理、科研和教学部门从事食品营养与检测工作的高级专门人才。

仅为部分二本大学中的优秀营养学专业，实际上还有很多其他学校也有很好的营养学专业，在选择学校时，建议考生可以根据自己的兴趣和发展目标，结合学校的师资力量、实验设施、就业前景等因素进行综合考虑，可以关注教育部发布的高校排名和专业评估结果，以便更好地了解各个学校的专业实力。