厨师证是衡量厨师技能和职业水平的证书，不同国家和地区对厨师证的划分标准和级别有所不同，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，以下是关于中国厨师证级别的详细划分和标准：

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师职业资格证书的基本级别，主要针对初入餐饮行业的厨师，具备一定的烹饪基本技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作，考试内容主要包括中式烹调基础知识、西式烹调基础知识、食品安全与卫生、切配技巧等，通过初级厨师证考试的人可以获得初级厨师职称。

2、中级厨师证

中级厨师证是对厨师技能水平更高的要求，具备较高的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握多种烹调方法，独立设计和制作各类中高档菜品，考试内容主要包括中式烹调高级知识、西式烹调高级知识、创新菜肴设计、营养与健康饮食等，通过中级厨师证考试的人可以获得中级厨师职称。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师职业资格证书的最高级别，对厨师的技能要求达到非常高的水平，具备丰富的烹饪经验和独特的创意，能够独立完成各种复杂的菜品制作，对食材的选用和搭配有很高的造诣，考试内容主要包括中式烹调大师知识、西式烹调大师知识、烹饪理论、食品安全与卫生等，通过高级厨师证考试的人可以获得高级厨师职称。

4、技师/大师级

技师/大师级是在高级厨师证书基础上的更高级别，通常需要在餐饮行业有丰富的从业经验和卓越的表现，技师级的厨师需要具备独特的烹饪技艺和创意，能够开发出具有特色的菜品；大师级的厨师则需要在某一领域有深入的研究和突破，成为该领域的权威人士，技师/大师级的评审通常需要提交个人作品集，由专业评委进行严格评审。

5、国家级/省级/市级厨艺大赛获奖者

参加国家级、省级或市级厨艺大赛并获得优异成绩的厨师，也可以获得相应的职称认证，这些比赛通常包括理论考试和实际操作两部分，对参赛者的烹饪技能、创新能力和团队协作能力有很高的要求，获得国家级、省级或市级厨艺大赛奖项的厨师，可以在求职或晋升过程中获得更多的优势。

厨师证的级别和标准取决于所在国家和地区的职业技能体系，但通常都会对厨师的烹饪技能、经验、创新能力和团队协作能力等方面进行全面评估，想要获得更高级别的厨师证，就需要不断提升自己的烹饪技能和综合素质，为客人提供更优质的餐饮服务。