动物营养学是研究动物对食物中营养成分的吸收、消化、代谢、利用以及与动物健康和生产性能关系的科学，它是一门综合性的学科，涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个领域。
动物营养的研究内容主要包括以下几个方面：
1、营养需求：研究动物在不同生长阶段、生理状态和生产性能下对各种营养成分的需求，这包括能量需求、蛋白质需求、矿物质需求和维生素需求等。
2、营养吸收和消化：研究动物如何从食物中吸收和消化营养成分，这包括食物在口腔、胃和小肠中的消化过程，以及营养成分在小肠中的吸收机制。
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3、营养代谢：研究动物如何利用吸收的营养成分进行新陈代谢，以维持生命活动和生长发育，这包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢和碳水化合物代谢等。
4、营养调控：研究动物体内如何通过激素和神经信号调控营养的吸收、消化和代谢，这包括胰岛素、胰高血糖素、生长激素等激素的作用，以及神经系统对营养的调控。
5、营养与疾病：研究营养因素如何影响动物的健康和疾病的发生，这包括营养缺乏症、营养过剩症、营养代谢病等。
6、营养与生产性能：研究营养因素如何影响动物的生产性能，如生长速度、繁殖性能、产奶量、肉质等。
动物营养学的研究对于提高动物生产性能、保障动物健康、促进动物福利、保护环境等方面具有重要的意义，通过研究动物的营养需求，可以为动物提供合理的饲料配方，提高饲料的利用率，降低饲养成本，提高动物的生产性能，通过研究营养与疾病的关系，可以预防和治疗动物的疾病，保障动物的健康，通过研究营养与环境的关系，可以减少动物饲养对环境的影响，保护环境。