在当今社会，随着人们对健康和生活质量的重视程度不断提高，营养学在职研究生教育也逐渐受到广泛关注，为了帮助在职研究生更好地学习和掌握营养学知识，以下是一些建议的参考书目，涵盖了营养学的各个方面，供大家参考：

1、《营养学》(第十版)——赫伯特·乔治·威尔逊

这本书是营养学领域的经典教材，全面介绍了营养学的基本原理、营养素、膳食调查与评估、营养干预等内容，对于在职研究生来说，这本书可以帮助他们建立扎实的营养学基础知识。

2、《现代营养学》——菲利普·哈罗达斯

本书以最新的研究成果为基础，详细介绍了营养学的最新发展和趋势，在职研究生可以通过阅读这本书，了解营养学的前沿动态，提高自己的专业素养。

3、《临床营养学》——马丁·布鲁克斯

这本书主要针对临床医生和护理人员，介绍了如何将营养学知识应用于实际工作中，对于在职研究生来说，阅读这本书可以帮助他们更好地理解营养学在实际应用中的重要性。

4、《营养与代谢病学》——李光辉、李晓峰

本书详细介绍了代谢性疾病的病因、病理生理、诊断和治疗等方面的内容，在职研究生可以通过阅读这本书，掌握代谢性疾病的诊断和治疗方法，提高自己的实践能力。

5、《食品安全与卫生学》——李兴旺、李晓峰

本书主要介绍了食品安全和卫生的基本原理、食品中的有害物质及其检测方法、食品加工过程中的卫生控制等内容，在职研究生可以通过阅读这本书，了解食品安全和卫生的重要性，提高自己的实践能力。

6、《功能性食品与健康》——陈伟

本书详细介绍了功能性食品的种类、功效及其对人体健康的影响，在职研究生可以通过阅读这本书，了解功能性食品的研究现状和发展趋势，为自己的研究方向提供参考。

7、《营养保健品与健康》——张志华

本书主要介绍了营养保健品的种类、功效及其对人体健康的影响，在职研究生可以通过阅读这本书，了解营养保健品的研究现状和发展趋势，为自己的研究方向提供参考。

8、《中医食疗学》——王永庆

本书详细介绍了中医食疗的理论体系、方法和技术，在职研究生可以通过阅读这本书，了解中医食疗在现代医学中的应用价值，为自己的研究方向提供参考。

9、《营养心理学》——张志华

本书主要介绍了营养心理学的基本原理、方法和技术，在职研究生可以通过阅读这本书，了解营养心理学在现代医学中的应用价值，为自己的研究方向提供参考。

10、《运动生理学》——苏浩然、李晓峰

本书详细介绍了运动生理学的基本原理、方法和技术，在职研究生可以通过阅读这本书，了解运动生理学在现代医学中的应用价值，为自己的研究方向提供参考。

这些参考书目涵盖了营养学的各个方面，对于在职研究生来说，通过阅读这些书籍，可以全面提高自己的专业素养和实践能力，希望这些建议能对大家有所帮助！