本文目录导读：
教学目标
1、让学生了解运动营养学的基本概念和重要性。
2、让学生掌握运动营养的基本知识，包括运动前的饮食准备、运动中的补给方法和运动后的饮食调整。
3、培养学生养成良好的运动习惯，提高身体素质。
（图片来源网络，侵删）
1、运动营养学的基本概念
a. 运动营养学的定义
b. 运动营养学的研究对象和目的
c. 运动营养学的发展历程
2、运动前的饮食准备
a. 运动前的能量补充
b. 运动前碳水化合物的补充
c. 运动前蛋白质的补充
d. 运动前的水分补充
e. 避免运动前进食的食物和饮料
3、运动中的补给方法
a. 运动中的能量补充
b. 运动中碳水化合物的补充
c. 运动中蛋白质的补充
d. 运动中的水分补充
e. 避免运动中进食的食物和饮料
4、运动后的饮食调整
a. 运动后的能量补充
b. 运动后碳水化合物的补充
c. 运动后蛋白质的补充
d. 运动后的水分补充
e. 避免运动后进食的食物和饮料
5、运动营养餐的搭配原则
a. 保证营养均衡
b. 提高食物的消化吸收率
c. 根据个人体质和运动量进行调整
6、运动营养餐的制作方法
a. 根据不同运动类型选择合适的食材和烹饪方法
b. 注意食物的搭配和口味调整
教学方法
1、采用讲解、示范、实践相结合的教学方法，让学生在理论学习和实际操作中掌握运动营养学知识。
2、通过案例分析、讨论等方式，引导学生思考运动营养学在日常生活中的应用。
3、结合学生的实际情况，制定个性化的运动营养计划，帮助学生养成良好的运动习惯。
教学评价
1、通过课堂提问、小组讨论等方式，检查学生对运动营养学知识的掌握程度。
2、通过实践操作、作品展示等方式，评价学生的实际操作能力和创新能力。
3、通过期末考试、平时成绩等方式，全面评价学生的学习效果。