营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的消化、吸收和利用等方面，作为一名营养学讲师，你需要不断地学习和更新自己的知识体系，以便更好地传授给学生，以下是一些营养学讲师推荐的书目，供你参考：

1、《营养学》(第十版):这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预措施等，这本书对于初学者来说非常友好，而对于有经验的营养学专家来说也是非常有价值的参考书。

2、《现代营养学》(第七版):这是一本关于现代营养学的综合性教材，内容包括营养素与人体健康、膳食指南、营养干预措施、特殊人群的营养需求等，这本书对于想要深入了解现代营养学的人来说非常有帮助。

3、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国卫生部发布的膳食指南，内容详细，包括了膳食结构、食物选择、烹饪方法等，这本书对于普通民众来说非常实用，可以帮助他们更好地了解如何制定合理的膳食计划。

4、《糖尿病患者的饮食管理与治疗》：这是一本专门针对糖尿病患者制定的饮食管理与治疗指南，内容详细，包括了糖尿病患者的饮食原则、食物选择、烹饪方法等，这本书对于糖尿病患者及其家属来说非常有帮助。

5、《肥胖症的预防与治疗》：这是一本专门针对肥胖症预防与治疗的指南，内容详细，包括了肥胖症的原因、风险因素、预防措施、治疗方法等，这本书对于想要预防或治疗肥胖症的人来说非常有帮助。

6、《蛋白质与人体健康》：这是一本关于蛋白质与人体健康的书籍，内容详细，包括了蛋白质的作用、摄入量、食物来源等，这本书对于想要了解蛋白质对人体健康影响的人来说非常有帮助。

7、《脂肪与人体健康》：这是一本关于脂肪与人体健康的书籍，内容详细，包括了脂肪的作用、摄入量、食物来源等，这本书对于想要了解脂肪对人体健康影响的人来说非常有帮助。

8、《维生素与矿物质与人体健康》：这是一本关于维生素与矿物质与人体健康的书籍，内容详细，包括了维生素与矿物质的作用、摄入量、食物来源等，这本书对于想要了解维生素与矿物质对人体健康影响的人来说非常有帮助。

9、《食品添加剂与食品安全》：这是一本关于食品添加剂与食品安全的书籍，内容详细，包括了食品添加剂的作用、安全性评价、使用规定等，这本书对于关注食品安全的人来说非常有帮助。

10、《食品安全法律法规及标准》：这是一本关于食品安全法律法规及标准的书籍，内容详细，包括了食品安全法律法规的基本内容、食品安全国家标准等，这本书对于了解食品安全法律法规的人来说非常有帮助。

作为一名营养学讲师，你需要不断学习和更新自己的知识体系，以便更好地传授给学生，以上这些书目都是非常值得一读的营养学相关书籍，希望对你有所帮助。