如果您发现您的丈夫拥有厨师证，但他没有在合法的餐厅或酒店工作，而是在进行非法的活动，您可以通过以下方式进行举报：

1、直接向当地公安机关报案，您可以拨打当地的报警电话，向警方提供相关证据和信息，如丈夫的照片、证件等。

2、向当地的卫生监督部门举报，如果您知道丈夫在非法的地方做饭，可以向当地的卫生监督部门进行举报，他们会对这些地方进行检查，并对违法行为进行处罚。

3、向当地的消费者协会投诉，如果您知道丈夫在非法的地方卖饭菜，可以向当地的消费者协会进行投诉，他们会对这些商家进行调查，并要求其停止违法行为。

4、在网络上进行举报，如果您不知道该如何举报，可以在网络上寻找相关信息，在中国，您可以登录国家食品药品监督管理总局网站进行举报，在其他国家，也有类似的网站可供使用。

如果您发现丈夫拥有厨师证但没有合法的工作证明，应该及时采取行动进行举报，这不仅可以保护他人的健康和安全，也可以维护社会的公共利益。