如果您的厨师证过期了，您需要重新办理补办手续，您需要了解当地的规定和要求，以便知道需要哪些材料和程序，您需要准备以下材料：

1、身份证明：您需要提供有效的身份证明，例如身份证、护照等。

2、原证书：您需要提供原证书的复印件或原件。

3、照片：您需要提供一张近期的照片。

4、申请表：您需要填写并提交一份申请表。

5、其他材料：根据当地规定，您可能还需要提供其他材料，例如健康证明、培训证明等。

在准备好所有材料后，您可以按照以下步骤进行补办手续：

1、前往当地人力资源和社会保障局或相关部门咨询具体的补办流程和要求。

2、根据要求填写申请表，并提交所有必要的材料。

3、等待审核结果，如果审核通过，您将获得新的厨师证；如果审核不通过，您需要重新提交申请并解决问题。

4、在规定时间内领取新的厨师证。

需要注意的是，不同地区的规定和要求可能会有所不同，因此建议您在办理前先了解当地的具体要求和流程，为了避免类似问题再次发生，建议您定期更新自己的证书和许可证。