补办厨师证的手续可能因地区和国家的不同而有所差异，但通常包括以下几个步骤：

确定资格要求：您需要确定您所在地区或国家的具体资格要求，这通常涉及一定的年龄、教育背景、工作经验等，您可以查阅当地的法规或联系相关机构获取这些信息。

提交申请：一旦了解了资格要求，您就可以开始准备申请材料并提交申请，这通常包括填写申请表格、提供身份证明、学历证明、工作经历证明等，在某些情况下，您可能还需要提供健康证明和技能考试成绩。

参加培训或考试：根据您的资格要求，您可能需要参加一些培训课程或技能考试，这可以帮助您获得必要的知识和技能，以通过证书考试。

支付费用：补办厨师证通常需要支付一定的费用，费用可能因地区和机构而异，因此您需要了解具体的收费情况。

等待审批：提交申请后，您需要等待相关部门对您的申请进行审批，在某些情况下，您可能需要接受面试，审批过程可能需要一段时间，具体取决于您所在地区或国家的审批速度。

领取证书：一旦您的申请获得批准，您就可以领取新的厨师证，证书上通常会注明您的姓名、资格证书编号、发证日期等信息。

补办厨师证的手续可能因地区和国家的不同而有所差异，为了确保顺利完成补办手续，建议您提前了解当地的资格要求、申请流程和费用等信息，您还可以咨询相关机构或从事厨师行业的人士以获取更多帮助和建议。