环境营养学是一门研究人类健康与环境之间相互关系的学科，它关注的是在特定的生态环境中，人类如何通过合理的饮食结构和生活方式来维持身体健康，预防疾病，并提高生活质量，环境营养学涉及到多个学科领域，包括生物学、化学、地质学、气象学、生态学等，这些学科的研究成果为环境营养学的发展提供了理论基础和实践指导。

环境营养学的主要研究内容包括：生态系统中的营养物质循环、食物链和食物网的结构与功能、人类对环境中营养物质的摄取与利用、环境污染对人类健康的影响、食品安全与卫生、营养素与慢性病的关系等，通过对这些领域的研究，环境营养学旨在为人类提供科学的饮食建议，以实现人与自然的和谐共生。

环境营养学的组织类型主要包括以下几种：

1、学术机构：环境营养学的研究和发展离不开学术机构的支持，世界各地的大学、研究所、实验室等都设有相关的研究部门，负责开展环境营养学的研究工作，这些学术机构通过组织学术会议、发表论文、开展合作研究等方式，推动环境营养学领域的交流与合作。

2、政府部门：政府部门在环境营养学的研究与应用中发挥着重要作用，各国政府通过制定相关政策、法规，支持环境营养学的研究与发展，政府部门还可以通过与其他部门合作，共同推动环境保护和公共卫生事业的发展。

3、企业界：随着人们对健康和环保意识的不断提高，越来越多的企业开始关注环境营养学的研究与应用，一些食品、饮料、保健品企业投入大量资金进行研发，开发出更符合人体健康需求的产品，企业还可以通过参与公益活动、宣传教育等方式，推广环境营养学的理念和方法。

4、非政府组织(NGO):非政府组织在环境营养学的研究与应用中也发挥着重要作用，一些环保组织关注食品安全问题，通过调查、监督、举报等方式，推动食品安全问题的解决，一些公益组织还通过开展健康教育、提供咨询服务等方式，帮助公众了解环境营养学知识，提高健康素养。

5、媒体：媒体在环境营养学的研究与应用中起到了舆论引导和普及的作用，各类报纸、杂志、电视、广播、网络等媒体都会报道环境营养学的研究成果和应用案例，帮助公众了解环境营养学的重要性，媒体还可以通过举办讲座、座谈会等活动，普及环境营养学知识，提高公众的健康意识。

环境营养学作为一门跨学科的研究领域，其组织类型多样，涵盖了学术机构、政府部门、企业界、非政府组织和媒体等多个方面，这些组织共同努力，推动环境营养学的研究与发展，为人类健康和生态环境的保护做出贡献。