在当今社会，随着人们生活水平的提高，对营养与食品卫生学的需求也越来越大，营养与食品卫生学是研究食物中营养物质的摄入、利用和代谢，以及食品中有害物质对人体健康的影响，从而预防疾病、促进健康的科学，为了帮助广大考生更好地备考营养与食品卫生学考研，本文将从以下几个方面进行详细的阐述。

我们要了解营养与食品卫生学的基本概念，营养与食品卫生学主要研究食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养成分对人体健康的作用，它还关注食品中的有害物质，如微生物、化学污染物、农药残留等，以及它们对人体健康的危害，营养与食品卫生学还研究如何通过合理的膳食结构和饮食方式来预防疾病、促进健康。

我们要掌握营养与食品卫生学的基本原理，这包括能量平衡原理、膳食纤维原理、蛋白质消化吸收原理、维生素和矿物质代谢原理等，这些原理为我们制定合理的膳食计划和饮食习惯提供了科学依据。

我们要熟悉营养与食品卫生学的实践应用，这包括食品安全监管、营养不良的预防与治疗、特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)的营养指导、慢性病的膳食干预等，通过实际操作，我们可以更好地理解营养与食品卫生学的理论知识，并将其应用于实际生活中。

我们还要关注营养与食品卫生学的最新研究动态，随着科学技术的发展，营养与食品卫生学领域也在不断取得新的突破，新型的食物添加剂、新型的保健食品、新型的疾病预防方法等，了解这些最新研究成果，有助于我们拓宽知识面，提高自己的综合素质。

我们要学会运用科学的学习方法来提高自己的学习效果，这包括合理安排学习时间、选择适合自己的学习资料、参加学术交流活动、进行自我评价等，通过这些方法，我们可以更好地掌握营养与食品卫生学的知识，为考研做好充分的准备。

营养与食品卫生学考研是一个系统性很强的过程，需要我们全面掌握各个方面的知识，只有这样，我们才能在考试中取得理想的成绩，为自己的未来发展奠定坚实的基础，希望以上内容能对广大考生有所帮助，祝大家考研顺利！