《红楼梦》中阐述了哪几种茶的功效

老君眉是贾母最爱喝的养生茶。

此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。

此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫“普洱茶”。

《红楼梦》第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮普洱茶，宝玉饮后，顿时食欲便增。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。

此茶还有通经的功效。少女食之，效果更佳。

六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据《长物志》记载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”

六安茶是偏苦的一种绿茶，能清热解毒，不适合老年人；女儿茶促消化、排毒功能强，还有一定的通经作用，适合女性喝。根据体质喝茶很重要。

年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性，都要少喝绿茶。冬天就是普通人也要少喝太浓的绿茶，最好喝红茶。

下午未时以后，也不要喝浓茶。

红楼梦里的饮食养生方法有哪些介绍

女儿茶。

女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。

闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。

少女食之，效果更佳。 六安茶。

这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”

以酒养生 合欢花浸的烧酒。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。

所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道：“有烧酒。”

便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。

用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。 屠苏酒。

在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。 另外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。

它也 是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。 黄酒。

《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天，袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。绍兴酒即黄酒，是宝玉特别爱喝的养生酒。

因黄酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的欢迎。 蔬菜养生 《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头）。

《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，因为油炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富，而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。

红楼梦36回宝玉喝的什么茶

《红楼梦》第36回并无宝玉喝茶的情节。

《红楼梦》第36回介绍：

贾母面命贾政亲随小厮头儿，去宝玉一切外务。宝玉日日只在园中游卧。宝钗辈有时见机导劝，宝玉生气斥责，焚书而深敬黛玉。几家仆人孝敬凤姐谋金钏之缺，凤姐得便回王夫人未成。王夫人详问月例，赏袭人视同姨娘身份，凤姐挽袖跐门槛子而骂。宝钗约黛玉往藕香榭，黛玉推辞。宝钗顺路进怡红院，代袭人刺兜肚。湘云约黛玉与袭人道喜，恰逢宝钗做针线，湘云拉走黛玉。宝玉梦中喊骂，决绝金玉姻缘，宝钗发怔。凤姐儿唤袭人，袭人宝钗同出。宝玉问原故，喜袭人无法再家去。两人闲谈，宝玉说忠义。宝玉看《牡丹亭》犹不惬怀，着意找龄官，遭冷遇。买雀儿为替龄官解闷，龄官反恼，贾蔷放鸟拆笼子。宝玉回，长叹感悟人生情缘，各有分定。薛姨妈生日，宝玉有意推辞。黛玉笑言应看赶蚊子情份，宝玉改称必去。湘云回家。

《红楼梦》介绍：

《红楼梦》是一部具有世界影响力的人情小说作品 ，举世公认的中国古典小说巅峰之作，中国封建社会的百科全书，传统文化的集大成者。小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，以贾府的家庭琐事、闺阁闲情为脉络，以贾宝玉、林黛玉、薛宝钗的爱情婚姻故事为主线，刻画了以贾宝玉和金陵十二钗为中心的正邪两赋有情人的人性美和悲剧美。通过家族悲剧、女儿悲剧及主人公的人生悲剧，揭示出封建末世危机 。

红楼梦中贾府的人是如何养生的

《红楼梦》鸿篇巨制涉及到包罗万象的知识，不论诗词歌赋等语言文字特色，就是建筑园林、家居装饰、饮食服饰、古方古药、养生妙法这些领域，都让研究者们进入了一个精妙的天地，各取所需，各尽其用。

《红楼梦》里的茄子不叫茄子，叫茄鲞。鲞是什么呢？它念xiang，音想，是咸干鱼的意思。

刘姥姥吃了，吃不出茄子的味来，忙问是怎么个做法。王熙凤叽里呱啦说了一大通，真是很有趣，她说， 这也不难.你把才下来的茄子把皮签（去皮的意思）了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香豆腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子肉一拌就是。

刘姥姥听了，摇头吐舌说道，我的佛祖！倒得用十来只鸡来配它，怪道这个味儿！也许这种腌制的方法并不符合现代营养学，但那古方的茄鲞真让人馋涎欲滴，难道你不想尝尝那是什么味道？古诗有“叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥”的句子，《红楼梦》里的太太小姐们赏菊花，吃螃蟹也是让人艳羡不已。秋天和初冬时节，满园菊桂美景，那肥肥的螃蟹一个就有大约半斤重，蟹黄就像那刚切开的橙子一样香美！是怎么吃的呢？先用菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子（相当于今天的加香洗手液）来洗手，再用手剥那蒸笼里蒸熟的蟹肉脐黄，然后蘸上姜醋吃，下那烫得滚热的酒。

黛玉不吃黄酒，宝玉就叫拿合欢花浸的烧酒来，黛玉体弱，只喝一口就放下了。吃螃蟹也有用那特制的剪子、小锤、叉勺等工具来剔肉的，但净手后用手剥更添食兴，连小丫头们都有的吃，秋高气爽，百尺清潭，满园的欢声笑语，别提有多热闹了，这美景佳辰是断断少不了作诗助兴的，蘅芜君宝钗、潇湘妃子黛玉都有题菊的好诗。

“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？”这一句让黛玉夺魁。宝黛钗三人又各作了一首螃蟹咏，书里说宝钗作得最好，讽和世人得紧。

我辈浮浅，只喜美食，不去深究，所以还是爱宝玉的那句：“原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”吃这肥蟹，聊解世间忙碌，也和坡仙品荔枝一样，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”了。

宝玉日常里吃的，也是那美味佳肴，柳嫂子是贾府里的料理高手，尽作些好吃的。宝玉爱吃的有酸笋鸡皮汤，碧粳米、红稻米熬的粥，各种精致的小菜果品，什么风腌果子狸肉（古时还没有“***”之说）、炒鸡髓笋、拌面筋豆腐、椒油莼齑酱、酱萝卜炸儿、炒枸杞芽儿等等。

每饭都有七碗八碟，鸡鸭鱼肉、人参燕窝应有尽有。还记得是有一次薛蟠请客，宝玉和那蒋玉函初次见面，结为相交，席间有什么好吃的呢？什么进贡的香猪肉、大西瓜，肉膏鹅脂，鲜果美酒满满的一桌子，还有陪着唱小曲的女优。

古人真是有很好的享受呢。有一回宝玉病了，想吃一种小荷叶儿小莲蓬儿熬的汤，原来是莲叶汤羹。

那羹也古怪，还需要用模子来打造出巧样子。薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧.因笑向贾母王夫人道：“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样，若不说出来，我也不认得这是作什么用的。”

凤姐儿也不等人说话，便笑道：“姨妈那里晓得，这是旧年备膳，他们想的法儿。不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着汤好，究竟没意思，谁家常吃它了。

那一回作了，哪知宝玉今日怎么想起来了。” 说着接了过来，递与个仆妇，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西， 做出十来碗汤来，给大伙儿吃。

哦，好一碗清香的荷叶汤！《红楼梦》里饮食讲究达到了盛世的空前绝后，什么精致的做法没有？十二钗之一的秦氏秦可卿在病中吃的一种点心叫——“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒象克化得动似的。”秦氏说道。

那凤姐儿便说：“明日再给你送来。”书中有一回叫“玫瑰露引来茯苓霜”，说的是芳官在宝玉那里得了一瓶像西洋葡萄酒似的很高级的玫瑰露，胭脂一般的汁子，送给了柳五儿，她娘因说：“不承望得了这东西，虽然是个珍贵物儿，却是吃多了也最动寒。

竟把这个倒些送个人去，也是个大情。”五儿问：“送谁？"她娘道："送你舅舅的儿子，昨日热病，也想这些东西吃.如今我倒半盏与他去。

"怎么个吃法呢？现从井上取了凉水，和着吃了一碗，那人就觉得心中一畅，头目清凉。看来真是好东西。

其实就类似于我们用玫瑰花泡茶喝。可巧柳嫂子送这玫瑰露去时，她侄子的娘就回送了些别人赏的茯苓霜，说这怪俊的白霜是用茯苓的汁液和了药弄出来的，用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的，也可用牛***和，万不得，滚白水也好。

让柳五儿吃，补养身体。没想到却弄出事端来，最后还是宝玉好心肠，了结了这件事。

茯苓是我们现在也用的中药，也有用它作小吃糕点的，看来自古中国就有这些吃法。在饮食品味上的培养，是需要有物质基础的，所以自小生于富贵之乡的贵族公子小姐们的饮食习惯，自然与中下层的人有着明显的不同。

第六回里刘姥姥一进贾府，看。

红楼梦中养生的学问

《红楼梦》中的五大养生方法 古典文学名著《红楼梦》，不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象，而且也有不少养生保健方法。

饮食养生 《红楼梦》中介绍了许多食疗方。在第11回中，秦氏病重，老太太赐以枣泥馅山药糕，就“极养生之术也”。

此糕性味平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，最适于久病体虚者服用。 类似食疗方，《红楼梦》中还列举了酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等等。

饮酒养生 少量饮酒，既可刺激胃肠蠕动有助消化，又可疏通血液驱风祛寒，有利于兴奋神经，消除疲劳。第38回中，介绍了以酒养生的实例。

因螃蟹性寒，黛玉食后觉得心口微痛，宝玉便令将那“合欢花浸在烧酒”烫一壶来给黛玉喝。合欢花，合欢树上开白色小花，性平味甘，有安神、解郁等功效。

将其浸于酒中，可舒郁理气、安神活络，安五脏，和心志，治郁结胸闷，失眠健忘之症。 节食养生 贾府数百人，各有不同的医疗保健方法和养生之道。

《红楼梦》第53回，晴雯患感冒几近痊愈，后因补孔雀裘又复发，病势渐重，便用了贾府的风俗秘疗———饥饿疗法，净饿两三日，又慎服药调治，便渐渐地好了。这完全符合我国传统的养生方法———节食养生的做法。

大教育家孔子，在春秋时代度过了73个春秋，就与他坚持节食养生密切有关。 唐代名医孙思邈，活了101岁，也得益于节食养生。

以茶养生 《红楼梦》中有多处描写吃茶养生的情形，每处虽着墨不多，但各有意趣，耐人寻味。如第63回写宝玉吃了面食，林之孝家劝他饮“普洱茶”。

宝玉饮后，顿时食欲大增。在我国，名茶繁多，其味也是各具特色。

如绿茶以清幽淡远为贵，红花以醇厚甘甜为优，安徽铁观音香气浓厚甘芳，武夷岩茶幽香清逸等等。以茶养生，确能收到赏心悦目、怡神健体之功效。

但也应注意，喝茶要讲究实际、实用、实效，切忌睡前喝浓茶和经常饮用隔夜茶，以免影响入睡与健康。 多动养生 时代养生学家吕坤在《呻吟语》一书中指出：养生者“心要常操，身要常劳，心愈操愈精明，身愈劳愈强健”。

《红楼梦》中的贾母，是个“老寿星”。她的养生之道，首要的一条就是注意散步和游玩。

正如书中所说，贾母性格豁达，又喜欢“运动”，此乃她长寿的根本原因之所在。 。

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