加拿大运动营养学硕士课程是一种专门为那些对运动营养学有深入研究需求的学生设计的高级学位课程，这个课程的目标是培养学生在运动营养学领域的专业知识，使他们能够在运动营养、健康和康复、运动员训练和竞技表现等方面进行有效的工作。

在加拿大的运动营养学硕士课程中，学生将学习一系列的核心课程，包括运动生理学、运动营养学原理、运动营养干预、运动员营养计划制定等，还有一些选修课程，如运动心理学、运动生物力学、运动损伤与康复等，以帮助学生更全面地了解运动营养学的各个方面。

运动生理学是运动营养学的基础，它涉及到人体在运动过程中的各种生理变化，在这门课程中，学生将学习到关于能量消耗、能量平衡、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、糖原储备等方面的知识，这些知识将有助于学生更好地理解运动过程中的能量需求和营养供给，从而为运动员制定合适的营养计划提供依据。

运动营养学原理课程将教授学生关于运动营养的基本原则和方法，这包括食物成分分析、营养素需求评估、膳食指南、运动饮料选择等内容，通过学习这些知识，学生将能够根据运动员的具体需求，为其提供科学、合理的营养建议。

运动营养干预课程将介绍如何通过饮食和营养补充品等手段，改善运动员的体能、耐力和竞技表现，这包括力量训练、减脂增肌、提高耐力等方面的营养策略，还会探讨如何在不同运动项目和不同阶段的训练中，调整运动员的营养计划，以实现最佳的运动表现。

运动员营养计划制定课程将教授学生如何根据运动员的具体需求和目标，制定个性化的营养计划，这包括评估运动员的膳食习惯、运动量、恢复需求等因素，以及确定适当的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质摄入量，通过这门课程的学习，学生将掌握制定有效营养计划的关键技能。

除了核心课程外，加拿大的运动营养学硕士课程还提供了丰富的选修课程，以满足学生的不同兴趣和职业发展需求，运动心理学课程可以帮助学生了解运动员的心理状态对其表现的影响，从而为他们提供更有效的心理支持；运动生物力学课程则可以让学生掌握如何运用生物学原理来优化运动员的技术和动作；而运动损伤与康复课程则可以让学生学会如何预防和治疗运动相关的损伤，以及如何通过康复训练帮助运动员尽快恢复。

加拿大的运动营养学硕士课程为学生提供了一个全面、深入的学习平台，使他们能够在运动营养学领域取得专业的知识和技能，无论是对于那些希望在体育界发展的学生，还是对于那些希望在健身、健康产业等领域发挥作用的专业人士来说，这个课程都将是一个非常有价值的选择。