药理学和营养学都是非常有前景的专业，但是哪个更好就业呢？这个问题没有一个简单的答案，因为它取决于你的兴趣、职业目标和市场需求。

药理学是研究药物在生物体内的作用机制、药效学和毒理学等方面的学科，它涉及到许多领域，如新药开发、临床试验、药物监管等，随着人们对健康的重视和医疗技术的不断进步，药理学专业的需求量也在不断增加，药理学专业毕业生还可以从事制药公司、医疗器械公司、医院等领域的工作。

营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何合理搭配食物的学科，它涉及到许多领域，如食品科学、公共卫生、临床营养等，随着人们对健康的重视和生活方式的改变，营养学专业的需求量也在不断增加，营养学专业毕业生还可以从事保健品公司、医疗机构、公共卫生部门等领域的工作。

药理学和营养学都是非常有前景的专业，但是哪个更好就业取决于你的兴趣和职业目标，如果你对药物研究和开发感兴趣，那么药理学可能更适合你；如果你对食品科学和公共卫生感兴趣，那么营养学可能更适合你，无论你选择哪个专业，都需要努力学习和实践，以提高自己的专业技能和竞争力。