三高食品营养学专业是一门研究高血压、高血脂、高血糖等三高人群的饮食营养需求、膳食结构、食品安全和健康管理的学科，随着人们生活水平的提高，慢性病的发病率逐年上升，其中高血压、高血脂、高血糖等三高疾病已成为影响人类健康的主要疾病之一，三高食品营养学专业的设立，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力，能在医疗卫生机构、食品生产企业、科研院所等部门从事三高人群的饮食营养指导、健康管理、食品安全检测等工作的专业人才。

三高食品营养学专业的主要课程包括：

1、高等数学：通过学习高等数学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

2、线性代数：学习线性代数的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

3、概率论与数理统计：学习概率论与数理统计的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

4、有机化学：学习有机化学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

5、生物化学：学习生物化学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

6、食品化学：学习食品化学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

7、食品微生物学：学习食品微生物学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

8、食品加工学：学习食品加工学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

9、食品安全与卫生学：学习食品安全与卫生学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

10、营养学：学习营养学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

11、人体生理学：学习人体生理学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

12、人体病理生理学：学习人体病理生理学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

13、临床营养学：学习临床营养学的基本概念、原理和方法，为后续课程打下坚实的基础。

14、食品科学实验：通过实验教学，培养学生掌握食品科学实验的基本技能。

15、专业实习：通过实习教学，培养学生掌握三高食品营养学专业实际操作技能。

在学习过程中，学生还将参加各类学术活动，如学术讲座、研讨会等，拓宽知识面，提高自己的综合素质，学生还需要具备一定的外语水平，以便阅读国外的相关文献资料，了解国际最新的研究成果和技术动态。

毕业后，三高食品营养学专业的毕业生可以在以下领域发挥自己的专业优势：

1、在医疗卫生机构从事三高人群的饮食营养指导、健康管理等工作。

2、在食品生产企业从事新产品的研发、食品安全检测等工作。

3、在科研院所从事三高食品营养学相关的研究工作。

4、在教育机构从事三高食品营养学的教学和科研工作。

三高食品营养学专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的学科，随着人们对健康的重视程度不断提高，三高食品营养学专业将在未来的发展中发挥越来越重要的作用。