谢立启营养学讲座是一场关于营养学的专题讲座，由知名营养学家谢立启教授主讲，在这场讲座中，谢立启教授深入浅出地讲解了营养学的基本知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及如何通过合理的饮食来满足人体的营养需求。
谢立启教授介绍了营养素的分类，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类，每一类营养素都有其特定的功能，对人体的生长发育、生理功能和健康都起着至关重要的作用。
谢立启教授详细讲解了各类营养素的功能和来源，蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，主要来源于肉类、豆类和奶类等食物，脂肪是人体的重要能量来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，主要来源于油脂和坚果类食物，碳水化合物是人体的主要能量来源，主要来源于谷物、蔬菜和水果等食物，维生素和矿物质虽然在人体中的含量很少，但对人体的健康却至关重要，主要来源于各种食物。
谢立启教授强调了合理饮食的重要性，他指出，合理的饮食不仅可以满足人体的营养需求，还可以预防各种疾病，如心脏病、糖尿病和肥胖症等，他建议人们应该多吃蔬菜、水果和全谷类食物，少吃油腻、糖分高和加工食品。
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谢立启教授还分享了一些实用的营养学知识，如如何阅读食品标签，如何选择健康的烹饪方法，以及如何根据个人的健康状况和生活习惯来调整饮食。
谢立启营养学讲座是一场非常实用和有益的讲座，无论你是想要改善饮食习惯，还是想要了解更多关于营养学的知识，都可以从中获得很大的收获。