营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，它主要关注食物中的各种营养素如何影响我们的生理功能和健康状况，营养学专业的讲解内容主要包括以下几个方面：

1、营养素的分类和功能：营养素是构成食物的基本成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的主要建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应。

2、营养需求：每个人的营养需求都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素而有所不同，营养学专业会讲解如何根据这些因素来确定个人的营养需求。

3、食物的选择和搭配：不同的营养素主要存在于不同的食物中，如何选择和搭配食物以满足个人的营养需求是营养学的重要内容，富含蛋白质的食物有肉类、豆类和奶制品；富含维生素和矿物质的食物有水果、蔬菜和全谷物。

4、营养与疾病：营养状况直接影响到我们的健康状况，营养学专业会讲解营养不良和营养过剩如何导致各种疾病，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗这些疾病。

5、营养评估：营养学专业还会讲解如何通过血液检测、尿液检测和体重指数等方法来评估一个人的营养状况。

6、营养教育：营养学专业的另一个重要任务是进行营养教育，帮助公众了解营养的重要性，提高他们的营养知识，引导他们做出健康的饮食习惯。

营养学专业的讲解内容旨在帮助人们理解食物与健康的关系，掌握科学的营养知识，从而做出有益于身体健康的饮食选择。