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营养学膳食试验考试及答案
选择题(每题2分，共40分)
1、以下哪个不是人体所需的主要营养素？
A. 蛋白质
（图片来源网络，侵删）
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
答案：D
2、以下哪个食物含有丰富的蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
3、以下哪个食物含有丰富的纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：B
4、以下哪个食物含有丰富的钙质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
5、以下哪个食物含有丰富的铁质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
6、以下哪个食物含有丰富的锌质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
7、以下哪个食物含有丰富的碘质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
8、以下哪个食物含有丰富的磷质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
9、以下哪个食物含有丰富的硫质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
10、以下哪个食物含有丰富的镁质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 米饭
答案：C
填空题(每题2分，共20分)
11、请列举三种富含维生素A的食物，______。
12、请列举三种富含维生素C的食物，______。
13、请列举三种富含维生素D的食物，______。
14、请列举三种富含维生素E的食物，______。
15、请列举三种富含维生素K的食物，______。
16、请列举三种富含钙质的食物，______。
17、请列举三种富含铁质的食物，______。
18、请列举三种富含锌质的食物，______。
19、请列举三种富含碘质的食物，______。
20、请列举三种富含磷质的食物，______。