如何制作玫瑰花茶?

玫瑰花茶 原料： 干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。

调制： 1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火。 2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒，马上取出。

3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可。 小贴士： 和热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。

此外，因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。 功效： 玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用。

由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。

玫瑰花茶的制作方法有哪些?

玫瑰采摘 玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。

玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。

茶坯制作 （1）绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。

杀青后期注意降温，避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉。

揉捻方法同普通绿茶。 （2）红茶茶坯的制作。

鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1。5~2小时。

萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。

（3）黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。

杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀。 烘干 茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。

开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘。

冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。 窨花 用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气。

（1）茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。 复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。

玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。 （2）茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%,10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。

（3）起花复火；将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6。 5%~7。

0%。 (4)提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。

提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。

养生茶的做法

四季饮茶原则

春天宜饮花瓣茶：景象温顺，阳气上升，宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材，可以资助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气，养肝利胆、疏通经脉，如玫瑰、茉莉、菊花。 夏天宜饮花草茶：景象炎热，阳气兴旺，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶。 秋天饮茶宜果类：景象干燥，阳气渐弱阴气上升，宜选性质收敛的果类进茶，以清除体内余热，止咳化痰、养肺滋阴，如金橘、菠萝、乌龙茶。 冬天饮茶宜根茎类：景象冷冷，阴气趋盛，宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材，以驱冷补阳，如天门冬、红茶、铁观音。

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