在设计营养学食谱时，我们需要考虑到食物的种类、数量、搭配和烹饪方式等多个方面，以下是一份营养学设计食谱作业的写作指南：

1、选择主题：你需要确定食谱的主题，例如早餐、午餐、晚餐或者特定人群(如孕妇、老年人、儿童等)的食谱，主题可以根据你的兴趣和专业知识来选择。

2、收集资料：在确定主题后，你需要收集相关的资料，包括食物的营养成分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，还需要了解不同食物之间的搭配原则和烹饪方式对营养的影响。

3、设计菜单：根据收集到的资料，设计一份包含多种食物的菜单，在设计菜单时，要注意食物的种类和数量要均衡，避免过于油腻或者过于清淡的食物，要注意食物之间的搭配原则，如同类食物搭配、色彩搭配等。

4、编写食谱：将设计的菜单转化为食谱，食谱应包括菜品名称、主要食材、做法、口感描述等内容，在编写食谱时，要注意语言简练明了，易于理解。

5、添加营养分析：在食谱中添加食物的营养分析，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分的含量，这有助于读者了解食物的营养价值，从而做出更合理的饮食选择。

6、附上图片：为了让读者更直观地了解食谱的内容，可以附上一些菜品的图片，图片可以是手绘的，也可以是拍摄的照片，确保图片清晰、美观。

7、审核与修改：在完成食谱后，要认真审核，确保内容无误，如有需要，可以请教专业人士进行修改和完善。

8、撰写说明书：为了帮助读者更好地使用这份食谱，可以撰写一份说明书，介绍食谱的设计理念、使用方法和注意事项等内容，说明书应简洁明了，易于阅读。

9、排版与美化：对整份食谱进行排版和美化，可以使用表格、图表等形式展示菜品的信息，使内容更加清晰易懂，注意字体、字号、颜色等细节，使食谱看起来更加美观。

通过以上步骤，你可以完成一份营养学设计食谱作业，在实际操作过程中，要注重理论与实践相结合，充分考虑食物的营养价值和人体的需求，力求为读者提供既美味又健康的饮食建议。