在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和饮食，营养学作为一门研究食物对人体健康的影响的学科，已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，为了帮助大家更好地了解营养学的知识，我们特地整理了一份经典营养学书籍排行榜前十名，希望对大家有所帮助。

1、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国营养学会编写的权威性膳食指南，内容涵盖了我国居民膳食的基本原则、食物选择、膳食搭配、烹饪方法等方面，通过阅读这本书，你可以了解到如何根据自己的身体状况和需求，制定合适的膳食计划，从而保证身体健康。

2、《营养与代谢病学》

这本书详细介绍了营养与代谢病学的基本知识，包括能量代谢、营养素与疾病的关系、常见代谢性疾病的预防和治疗等，对于有慢性病或者需要特殊膳食的人来说，这本书是非常实用的参考书。

3、《现代营养学》

这是一本系统介绍现代营养学理论和实践的专业书籍，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、膳食结构、食品安全、营养评估等，对于想要深入了解营养学的人来说，这本书是一个很好的选择。

4、《食物成分表与食品热量计算》

这本书主要介绍了食物成分表的制作方法和应用，以及如何根据食物成分表进行食品热量计算，对于想要控制体重或者改善饮食结构的人来说，这本书是非常实用的参考书。

5、《膳食纤维》

这本书详细介绍了膳食纤维的概念、种类、作用以及摄入量等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到膳食纤维对于人体健康的重要作用，以及如何通过调整饮食来增加膳食纤维的摄入量。

6、《维生素与矿物质》

这本书主要介绍了维生素和矿物质的种类、功能、缺乏症以及摄入量的指导原则等方面的内容，对于想要了解自己所需维生素和矿物质摄入量的人来说，这本书是一个很好的选择。

7、《蛋白质科学》

这是一本系统介绍蛋白质科学理论、研究方法和应用的专业书籍，对于想要深入了解蛋白质对人体健康的作用以及如何合理摄入蛋白质的人来说，这本书是一个很好的选择。

8、《脂肪酸与脂类代谢》

这本书主要介绍了脂肪酸和脂类的基本知识，包括脂肪酸的分类、作用、合成和代谢等方面的内容，对于想要了解脂肪酸对人体健康的影响以及如何合理摄入脂肪酸的人来说，这本书是一个很好的选择。

9、《糖尿病患者的饮食管理》

这是一本针对糖尿病患者制定的饮食管理指南，内容涵盖了糖尿病患者的饮食原则、食物选择、膳食搭配、烹饪方法等方面，对于患有糖尿病的人来说，这本书可以帮助他们更好地控制病情。

10、《全谷物食品与健康》

这本书主要介绍了全谷物食品的种类、特点、营养价值以及对人体健康的影响等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到全谷物食品对于维持健康饮食的重要性，以及如何将全谷物食品融入到日常饮食中。

这些经典营养学书籍都是非常值得一读的著作，它们涵盖了营养学的各个方面，对于想要了解营养学知识的人来说，无论是从理论还是实践的角度来看，都具有很高的参考价值，希望大家在阅读这些书籍的过程中，能够真正受益于营养学的知识，从而更好地保障自己和家人的健康。