在选择食品卫生与营养学课程时，我们需要考虑多个因素，包括课程内容、教学质量、教师资质、实践机会等，以下是一些建议，希望能帮助你做出更好的决策。

我们来了解一下食品卫生与营养学的基本概念，食品卫生是指在生产、加工、储存、运输和销售食品过程中，采取一定的措施防止食品污染，保证食品的安全性，而营养学则是研究食物对人体健康的影响的科学，主要包括人体对各种营养素的需求、食物中的营养成分、膳食结构等方面的内容。

在选择课程时，我们需要关注以下几个方面：

1、课程内容：一个好的食品卫生与营养学课程应该涵盖食品卫生的基本原则、食品安全法规、食品添加剂的作用与安全性、膳食营养素的种类、功能和摄入量等方面，课程还应该介绍如何根据不同的人群制定合理的膳食计划，以及如何通过饮食预防和控制慢性病等。

2、教学质量：教学质量是衡量一个课程好坏的重要标准，我们可以通过查阅教材、教学大纲、教师资质等信息来了解课程的质量，还可以参考其他学生对该课程的评价，如课堂氛围、互动性、实用性等方面。

3、教师资质：一个优秀的教师不仅需要具备扎实的专业知识，还需要有丰富的教学经验和良好的沟通能力，在选择课程时，我们应该关注教师的教育背景、工作经历、研究成果等方面的信息。

4、实践机会：理论知识是基础，但实践经验同样重要，一个好的食品卫生与营养学课程应该提供丰富的实践机会，如实验课、实习、课题研究等，这些实践机会可以帮助学生将理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力和创新能力。

5、学术资源：一个好的课程应该能够为学生提供丰富的学术资源，如图书馆、实验室、研究中心等，这些资源可以帮助学生深入了解食品卫生与营养学领域的最新动态和发展趋势，拓宽自己的学术视野。

6、就业前景：食品卫生与营养学是一个应用广泛的专业，毕业生可以在政府部门、食品生产企业、医疗机构等多个领域找到工作，在选择课程时，我们还需要关注该专业的就业前景和薪资水平，以便为自己的未来发展做好规划。

在选择食品卫生与营养学课程时，我们需要综合考虑课程内容、教学质量、教师资质、实践机会等多个方面的因素，希望以上建议能对你有所帮助，祝你在未来的学习生涯中取得优异的成绩！