营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到各种营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢，以及食物对人体生长发育、生理功能、疾病预防和治疗等方面的影响，随着人们对健康的关注度不断提高，营养学在现代医学和保健领域的地位日益重要，为了帮助营养学专业的学生和从业者更好地学习和实践营养学知识，以下是一些建议的营养学专业书籍推荐书目大全。

1、《营养学》(Nutrition) - Robert M. Young

本书是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、营养素与疾病的关系等方面的内容，适合作为大学本科和研究生阶段的教材使用。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition) - Timothy G.pylori

本书详细介绍了营养学的基本概念、营养素的作用、能量代谢、饮食结构与健康之间的关系等内容，书中还提供了丰富的实例和案例，有助于读者更好地理解和应用营养学知识。

3、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Disease) - Susan A. Lanham-New

本书主要关注营养与代谢病学领域的研究进展，包括糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病等常见疾病的营养干预策略，对于从事临床营养工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

4、《功能性营养学》(Functional Nutrition) - Dr. David Katz

本书介绍了功能性营养学的基本概念和理论，包括肠道健康、免疫系统、神经系统等方面的内容，作者还提供了一系列实用的饮食建议和食谱，帮助读者改善生活方式，提高生活质量。

5、《食品安全与卫生》(Food Safety and Hygiene) - Richard Hayes

本书详细介绍了食品安全与卫生的基本原则和方法，包括食品储存、加工、烹饪、包装等方面的内容，对于从事食品生产和加工的企业工作人员来说，本书具有很高的实用价值。

6、《儿童营养学》(Childhood Nutrition) - Deborah H. Jacobs

本书专门针对儿童的生长发育特点，介绍了儿童期所需的各种营养素及其作用，以及如何根据儿童的年龄、性别、体重等因素制定合理的膳食计划，对于从事儿童保健和教育工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

7、《老年营养学》(Geriatric Nutrition) - Deborah H. Jacobs and Mary L.Emmons

本书专门针对老年人的生理和心理特点，介绍了老年人所需的各种营养素及其作用，以及如何根据老年人的身体状况制定合理的膳食计划，对于从事老年保健和护理工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

8、《运动员营养学》(Athlete Nutrition) - James R. Collins and Mark E. Peterson

本书主要针对运动员的生理特点和训练需求，介绍了运动员所需的各种营养素及其作用，以及如何根据运动员的运动项目和训练强度制定合理的膳食计划，对于从事运动训练和竞技体育工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

9、《特殊人群营养学》(Nutrition in Special Populations) - Barbara J. Goss and Linda H. Norton

本书详细介绍了特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、青少年、老年人等)所需的各种营养素及其作用，以及如何根据特殊人群的生理和心理特点制定合理的膳食计划，对于从事妇幼保健、青少年保健等工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

10、《临床营养学》(Clinical Nutrition) - Patricia D. Hoey and Elizabeth A. Walters

本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、康复和护理等方面的内容，对于从事临床营养工作的专业人士来说，本书具有很高的参考价值。

是关于营养学专业书籍推荐书目的一些建议，希望这些建议能对您有所帮助，在学习营养学的过程中，不断阅读和实践是非常重要的，祝您学业进步！