膳食营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防和治疗疾病的学科，评价膳食营养学的效果，需要从多个方面进行综合评估，以下是一些常用的膳食营养学评价标准：

1、能量平衡：能量平衡是指摄入的能量与消耗的能量之间的平衡状态，当摄入的能量大于消耗的能量时，会导致体重增加和肥胖；反之，则会导致体重减轻和消瘦，评价膳食营养学的效果时，需要关注能量平衡情况。

2、蛋白质质量：蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持生命活动和促进生长发育具有重要作用，评价膳食营养学的效果时，需要关注蛋白质的质量，包括生物利用度、氨基酸组成和含量等。

3、脂肪酸组成：脂肪酸是构成人体脂肪的重要成分，对人体健康具有重要影响，评价膳食营养学的效果时，需要关注脂肪酸的组成，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例等。

4、微量元素和维生素含量：微量元素和维生素是人体必需的微量营养素，对于维持生理功能和促进健康具有重要作用，评价膳食营养学的效果时，需要关注各种微量元素和维生素的含量，包括钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素D等。

5、膳食纤维含量：膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，对于促进肠道蠕动、预防便秘和降低胆固醇具有重要作用，评价膳食营养学的效果时，需要关注膳食纤维的含量，包括可溶性和不可溶性纤维的比例等。

6、食品安全：食品安全是指食品中不含有对人体健康有害的物质或因素，评价膳食营养学的效果时，需要关注食品安全问题，包括农药残留、重金属污染、食品添加剂等。

7、个体差异：不同人群由于年龄、性别、生理状态等因素的不同，对膳食营养素的需求也有所不同，评价膳食营养学的效果时，需要考虑个体差异因素，制定适合不同人群的膳食方案。

8、社会经济因素：社会经济因素如收入水平、生活方式等也会影响人们的膳食结构和营养素摄入状况，评价膳食营养学的效果时，需要考虑这些因素对膳食结构和营养素摄入的影响。