医学营养学是研究食物对人体健康和疾病防治作用的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、微生物学等多个学科，医学营养学考研的科目主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：这部分内容主要涉及人体解剖学、生理学、生物化学、细胞生物学等基础医学知识，这些知识是医学营养学的基础，对于理解食物在人体内的作用和疾病的发生机制具有重要意义。

2、临床医学知识：这部分内容主要涉及内科学、外科学、妇产科学、儿科学等临床医学知识，这些知识是医学营养学在实际临床应用中的基础，对于评估患者的营养状况、制定营养治疗方案以及预防和控制营养相关疾病具有重要作用。

3、营养学原理：这部分内容主要涉及营养素与人体健康的关系、营养素的消化吸收、营养素代谢与调节、营养素缺乏与过量、营养素与疾病的关系等，这些知识是医学营养学的核心内容，对于理解食物对人体内各系统的作用以及制定合理的营养治疗方案具有重要意义。

4、食品卫生学：这部分内容主要涉及食品中有害物质的检测与评价、食品安全法规与标准、食品加工与保藏技术等，这些知识对于保证患者摄入安全、健康的食品具有重要作用。

5、营养干预方法：这部分内容主要涉及膳食调查与评估、营养干预程序与方法、营养教育与指导等，这些知识对于制定个体化的营养治疗方案以及进行有效的营养干预具有重要意义。

6、临床营养实践：这部分内容主要涉及临床营养病例分析、营养治疗方案设计与实施、营养治疗效果评价等，这些知识对于将理论知识应用于实际临床工作具有重要作用。

7、新兴研究领域：随着科学技术的发展，医学营养学的研究范围不断拓展，如功能性食品、肠道微生态、慢性病预防与控制等新兴领域，这些领域的研究对于推动医学营养学的发展具有重要意义。

8、专业英语：医学营养学的研究涉及到大量的国际文献阅读和交流，因此具备一定的专业英语阅读能力对于学习和研究具有重要意义。

医学营养学考研的科目涵盖了基础医学知识、临床医学知识、营养学原理、食品卫生学、营养干预方法、临床营养实践以及新兴研究领域等多个方面，考生需要全面掌握这些知识点，才能在考试中取得好成绩，考生还需要关注国内外医学营养学领域的最新研究动态，以便更好地应对未来的挑战。