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《烹饪营养术》

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 目    录 1
 第一章概论 1
 第二章热能 8
   第一节人体热能的来源和计算单位 8
     一、机体能量的代谢量 8
     二、热能的计算单位 11
   第二节人体热能的消耗 11
     一、基础代谢所消耗的热能 11
   二、食

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