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2025年11月27日

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《基础营养学》

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作者：张立实，吕晓华主编

出版社：北京：科学出版社出版时间：2018页数：296

SSID：14345407

DXID：000017100168

ISBN：9787030550804

价格：2.00 登录后互助

书签目录

第一篇营养学基础 1


 第一章  能量 1


  第一节  概述 2


  第二节  人体的能量消耗 3


  第三节  能量消耗测定 8


  第四节  能量的参考摄入量与食物来源 10


 第二章  蛋白质 13


  第一节  蛋白质的氨基酸组成与分类 13


  第二节  蛋白质和氨基酸的营养学意义 

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