上海交通大学医学院营养学专业是中国顶尖的医学院校之一，其营养学专业在国内和国际上都享有很高的声誉，该专业成立于1952年，是全国最早开展营养学教育和研究的单位之一，目前，上海交通大学医学院营养学专业的教学和科研水平已经达到了国际先进水平。

该专业的课程设置非常丰富，包括基础营养学、临床营养学、食品科学、营养与代谢疾病等方面的内容，学生可以通过这些课程了解到人体的营养需求、食物的消化吸收、代谢过程以及各种营养与代谢疾病的预防和治疗等方面的知识。

除了课程教学外，上海交通大学医学院营养学专业还注重实践教学，学生可以参加各种实验课程和实习项目，如动物实验、临床实习等，从而更好地掌握所学知识和技能。

该专业还拥有一支高水平的教师队伍，其中包括国内外知名的营养学家、食品科学家和临床医生等，他们不仅在学术研究方面取得了重要成果，还在临床实践中积累了丰富的经验，学生们可以得到来自专家们的指导和帮助，更好地学习和成长。

上海交通大学医学院营养学专业是一个非常优秀的专业，它为学生提供了全面、深入的营养学知识和技能培训，同时也为学生未来的职业发展打下了坚实的基础，如果你对营养学感兴趣，并且想要在这个领域有所建树的话，那么这个专业绝对值得考虑。