厨师证是一种专业资格证书，是衡量厨师技能和水平的重要标志，在餐饮行业，拥有厨师证的厨师往往更容易获得雇主的青睐，也有利于个人职业发展，随着社会的发展和政策的调整，厨师证的办理方式也在发生变化，现在的厨师证都没有钢印吗？如何办理呢？本文将对这些问题进行详细的解答。

我们需要了解目前厨师证的现状，在过去，厨师证通常是由劳动部门颁发的，证书上都有钢印，具有很高的权威性，随着市场经济的发展和政策的调整，这种传统的厨师证已经不再符合现代餐饮行业的需求，为了更好地规范餐饮市场，提高厨师队伍的整体素质，政府部门对厨师证的办理进行了改革，实行了新的管理制度。

新的厨师证办理方式主要分为两种：一是职业技能鉴定，二是职业培训考核，这两种方式都是在政府部门的指导下进行的，具有一定的权威性和公正性，下面我们分别介绍这两种办理方式的具体内容。

1、职业技能鉴定

职业技能鉴定是指通过职业技能评价机构对厨师的职业技能进行评价，出具相应的职业技能鉴定证书，这种方式主要是针对那些已经有一定工作经验，但尚未获得厨师证的人员，办理流程如下：

(1)申请：符合条件的人员向所在地的职业技能评价机构提交申请，填写相关表格并提供相关证明材料。

(2)考试：职业技能评价机构组织专家对申请人进行理论知识和操作技能的考试，考试内容主要包括烹饪基本知识、菜品制作技巧、食品安全卫生等方面。

(3)评定：根据考试成绩和其他相关因素，职业技能评价机构对申请人的职业技能进行评定，给出相应的鉴定结果。

(4)发证：鉴定合格的申请人可以领取职业技能鉴定证书，这种证书上没有钢印，但具有同等的法律效力。

2、职业培训考核

职业培训考核是指通过参加职业培训课程并通过考核，获得相应的职业培训合格证书，这种方式主要是针对那些没有工作经验，需要系统学习烹饪知识和技能的人员，办理流程如下：

(1)报名：符合条件的人员向所在地的职业培训机构报名，填写相关表格并提供相关证明材料。

(2)培训：职业培训机构为学员提供系统的烹饪知识和技能培训课程，包括理论教学和实践操作两部分。

(3)考核：学员在完成培训课程后，需要参加由职业培训机构组织的考核，考核内容包括烹饪基本知识、菜品制作技巧、食品安全卫生等方面。

(4)发证：考核合格的学员可以领取职业培训合格证书，这种证书上也没有钢印，但具有同等的法律效力。

现在的厨师证已经不再有钢印，而是通过职业技能鉴定或职业培训考核的方式来颁发，这两种方式都是在政府部门的指导下进行的，具有一定的权威性和公正性，无论是想要办理厨师证的厨师还是想要获得厨师证的人员，都可以通过这两种方式来实现自己的目标，除了办理厨师证外，还需要不断提高自己的烹饪技能和综合素质，以适应餐饮行业的发展需求。