图书介绍

PDF下载

图书目录

Part01家常美味套餐1

两菜一汤一主食6

什锦肉丁6

海米炒黄瓜/丝瓜油条汤/麻团7

酱牛肉/拍黄瓜/芹菜叶粉丝汤8

葱爆羊肉/海米冬瓜/紫菜黄瓜汤9

三菜一汤一主食10

玉米面饼/老醋花生10

黄瓜炒肉丁/油焖鲜香菇/萝卜丝鲫鱼汤11

红烧带鱼12

黄豆炒芥蓝/白菜拌猪头肉/鸡蛋豆腐汤/ 玉米粒炒饭13

双花炒牛肉14

清炒苦瓜/黄豆炖白菜/紫菜海米鸡蛋汤/生菜饭卷15

四菜一汤一主食16

莴笋炒牛肉丝/玻璃核桃仁16

什锦蔬菜/鸡蛋三丁/黄豆红枣羹/五彩饭团17

鱼香肉丝/蒜蒸丝瓜18

红油炒蟹/番茄洋葱拌沙拉/莲枣枸杞汤/蟹黄汤包19

香菇蒸螃蟹/芥末西芹20

金针菇烧肥牛/芝麻鸭肝/五味腊肉煲/双色花卷21

五菜一汤一主食22

家常烧黄鱼/香辣南瓜22

土豆烧牛肉/凉拌木耳菜/胡萝卜海带丝汤/炒金银馒头23

干烧鲳鱼/蒜蓉油麦菜/椒盐炸豆腐24

辣子焖鸡腿/芝麻圆白菜/花生排骨汤/荤蔬四味饭25

红枣煨肘子/清香爆百叶/琵琶豆腐26

凉拌羊肉丝/干烹鱼段/火腿鲜笋汤/腊肉多味蒸饭27

六菜一汤一主食28

锅塌豆腐28

什锦素茄丁/腐竹三丝/番茄炒玉米粒29

牛肉炒粉丝/番茄口蘑汤/菠菜虾皮粥/扁豆馅饼31

番茄鸡丁/五香花生/青椒镶豆腐/炒西蓝花32

椒香炒土豆/大蒜煨羊肉/鲫鱼冬瓜汤/薄荷粥33

上汤豆苗35

老虎菜/怪味豆角/香辣茭白35

鲫鱼豆腐汤/湘味鸡翅36

胡萝卜烧羊肉/双菇炒饭37

一日三餐营养搭配的技巧38

Part02家庭功效套餐40

养胃补肾套餐40

辣子肉丁/蒜蓉木耳菜40

皮蛋豆腐/蒜味虾/鱼香白菜/什锦小白菜汤41

韭菜炒墨鱼43

海蛎煎蛋/竹荪牛鞭/猪腰豆腐汤43

健脑补血套餐44

炸松仁鱼片/骨汤刀削面44

银鱼鸡蛋角/酸瓜烩牛舌/金针豆芽羹45

枸杞炒肉丝/赛螃蟹/核桃仁拌香椿芽/小米红枣粥47

排毒套餐48

荠菜百合粥/茄汁鲈鱼片/翠皮爆鳝丝/薏米猪肺粥48

蒜瓣烧鲫鱼/山楂鸡蛋糕49

糖醋鲤鱼/炒西葫芦/皮蛋瘦肉粥50

卤鸭堂/沙茶牛肉/番茄冬瓜汤/蒜味蛋炒饭51

part03主厨特色套餐51

10分钟营养早餐52

鸡蛋煎饼/小米粥52

南瓜枣泥包/百合冰糖蛋花汤53

周末团圆餐54

什锦果蔬冻/冬笋炖羊肉54

红枣花生鲫鱼排骨汤/姜爆子鸭/多味炒墨鱼/土豆饼55

软炸香椿/蒜末冬瓜/白菜心拌豆腐丝56

啤酒焖牛肉/清炒虾仁/豆瓣茄子/海带紫菜粥57

年节家宴餐58

麻辣肉片/啤酒鱼58

卤煮腐皮/麻酱菠菜/韭菜银芽/鲜奶鸡汤59

酱猪蹄/芹菜香肠沙拉/芝麻小白菜60

三鲜豌豆/红烧日本豆腐/油焖虾/香菇鸡翅汤61

巧克力奶酪/豆干青椒丝/香椿拌黄豆/生煸菠菜62

卤鸡爪/芫爆百叶/韭菜炒蛏子/菠菜莲子汤63

人体必需的七大营养素64

家常美味套餐65

两菜一汤一主食65

素炒三丝/香菇肉片/菠菜汤65

三菜一汤一主食66

姜拌藕片/红椒菜花/蒜香牛柳/番茄鸡蛋汤/鲑鱼烩饭66

黄瓜拌粉鱼/油爆里脊丁/青椒牛柳丝/白嫩鳕鱼羹/鸭肉焖饭67

四菜一汤一主食68

雪碧冬瓜丝/滑炒豆腐/红烧平菇/小鸡炖蘑菇/绿豆南瓜汤68

红油猪耳/甜酸白菜丝/双菇烧西蓝花/油焗蟹/皮蛋鱼片汤69

五菜一汤一主食70

鳝鱼粉丝/酱香腔骨/芹菜拌鸭肠/芒果鸡柳/油莱三丝羹70

芹菜拌干丝/虾皮韭菜炒彩椒/干煸茭白/葱油鱼/海带炒肉丝71

六菜一汤一主食72

胡萝卜拌莴笋/蒜蓉苦瓜/碧绿笋尖/醋熘白菜72

平菇肉片/荸荠虾仁/双色萝卜汤/水晶蒸饺73

辣味肉皮冻/酥炸菠菜/花生猪蹄/荸荠烧香菇74

羊肉蒸丝瓜/葱烧海参/莲藕排骨汤/小窝头75

part02家庭功效套餐76

养胃补肾套餐76

雪菜毛豆/山药牛肉卷/红枣炖兔肉76

松花蛋拌山药/脆椒炒藕丝/老佛爷红烧肉/素鸡酸菜汤/桑葚三明治77

糖醋白藕/青椒墨鱼丝/炒鹌鹑肉片/牛尾骨汤78

核桃仁炒韭菜/江南芙蓉鱼片/黄精蒸猪肘/五彩鱼丝汤79

健脑补血套餐80

拌鱿鱼丝/桂花鸡蛋/尖椒小炒肉/三瓜干贝羹80

酸辣洋葱/清炒莴笋/鸡蛋炒饭/茴香鲫鱼汤81

香椿炒鸡蛋/珍珠翠豆腐/枸杞炖鸽子/番茄排骨汤82

香卤鹌鹑蛋/豆芽炒猪肝/番茄牛肉/核桃仁鸡汤83

排毒套餐84

豆腐干拌贡菜/蚕豆炖牛肉/青红椒炒丝瓜/芽菜绿蔬汤84

香椿拌豆腐/草菇油菜煲/蒜香排骨/西蓝花炒虾仁/黄瓜竹荪汤85

增强免疫力套餐85

银芽豌豆苗/什锦玉米/丝瓜嫩肉丸/黑豆莲藕鸡汤86

三彩菠菜/菠菜炒猪肝/鸡丝魔芋/打卤蛋汤87

part03主厨特色套餐87

10分钟营养早餐88

拌金针菇/上汤云吞面/泡圆白菜/香肠粥88

蔬菜棒沙拉/补血紫米粥/胡萝卜素包/紫菜麦片粥89

周末团圆餐89

蒜蓉蒿子秆/冬笋炖猪肝/椒盐基围虾/滑蛋鲜虾包/野菜粥90

柠檬秋刀鱼/蛋香萝卜丝/黑椒牛排/灯笼鸡腿/千丝螺旋饼91

年节家宴餐92

橘汁三丁/奶油娃娃莱/腊肠荷兰豆/双花咖喱92

清蒸丝瓜排骨/蒜蓉粉丝蒸扇贝/紫米薏米粥/扁豆鸡爪汤/梅肉粽子93

青椒火腿炒皮蛋/胡萝卜炒菠菜/排骨焖土豆/芹菜炒碎牛肉/花生捞汤圆94

附录95

中国居民平衡膳食宝塔95