图书介绍
常见慢性病社区综合防治管理手册 营养膳食干预指导分册pdf电子书版本下载
- 王培玉，张玉梅主编 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：7117085266
- 出版时间：2007
- 标注页数：159页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：170页
- 主题词：常见病：慢性病－防治－手册；食品营养－膳食－手册
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图书目录
总论1
第一章 营养学基本知识9
一、中国居民膳食指南与膳食营养参考摄入量9
二、营养学基础13
蛋白质13
脂类15
碳水化合物17
能量20
维生素21
矿物质36
水48
三、各类食物的营养价值与卫生49
第二章 营养教育与膳食指导方法技巧68
一、营养教育概述及工作内容68
二、营养教育的现状与发展趋势70
三、膳食指导技巧73
第三章 常见慢性疾病的营养指导92
一、血脂异常的营养指导92
二、肥胖的营养指导97
三、脂肪肝的营养指导104
四、高血压的营养指导109
五、糖尿病的营养指导111
六、痛风的营养指导118
第四章 不同人群的营养指导126
一、孕妇和乳母的营养指导126
二、婴幼儿的营养指导132
三、学龄前儿童的营养指导140
四、学龄儿童的营养指导141
五、中年人营养指导142
六、老年人营养指导145
附表1148
附表2152