图书介绍
运动生物化学与健康营养pdf电子书版本下载
- 张山佳著 著
- 出版社： 成都：电子科技大学出版社
- ISBN：9787564745219
- 出版时间：2017
- 标注页数：145页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：152页
- 主题词：运动生物化学；体育卫生－营养学
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图书目录
第一章 运动生物化学与健康营养概论1
第一节 运动生物化学与健康概论1
第二节 营养与健康概论7
第二章 运动的生物化学基础研究12
第一节 运动的生物化学基础——糖12
第二节 运动的生物化学基础——水与无机盐17
第三节 酶与激素对机体运动的影响22
第四节 运动的生物化学基础概述28
第三章 运动中生物化学分析研究35
第一节 运动中的消耗与恢复35
第二节 运动性疲劳的生化分析研究40
第四章 运动促进健康的生物化学分析研究45
第一节 运动调节糖代谢促进健康的生化分析45
第二节 运动调节脂代谢促进健康的生化分析55
第五章 运动健康发展展望67
第一节 运动的发展与生活方式改变带来的疾病67
第二节 人类健康最大杀手——肿瘤83
第六章 运动健康与营养探究87
第一节 合理营养在竞技体育和健身运动中的作用87
第二节 运动员的热能代谢、需要量及其评定93
第三节 运动与无机盐和微量元素营养101
第四节 运动与维生素营养110
第七章 合理营养与健康116
第一节 合理营养研究116
第二节 合理膳食结构与健康118
第三节 营养状况评定标准概述132
参考文献145