图书介绍

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图书目录

第1章　孕期胎儿和婴幼儿是怎么生长的——儿童生长发育的基本知识1

胎儿生长发育（宫内生长发育）2

婴幼儿生长发育（宫外生长发育）10

第2章　孩子吃些什么才能健康成长——生长发育所需要的基本营养素16

水17

能量18

蛋白质21

脂肪23

碳水化合物25

食物纤维26

矿物质28

维生素34

第3章　要想孩子长得好，应当注意哪些事——儿童营养促进基本知识40

儿科营养学基础知识41

儿科营养准备的基本知识46

儿科喂养的基本知识49

第4章　量量孩子，看看长势——生长发育监测57

量量身高，体重58

量量小胳膊（上臂围）够不够粗59

第5章　儿童早期液体食物喂养60

母乳喂养61

人工喂养67

第6章 儿童早期泥糊状食物和固体食物喂养技巧70

什么是泥糊状食物和固体食物71

如何增加喂食的种类和数量72

生后第一年的喂养74

生后第二年的喂养78

第7章　营养性疾病及其家庭简易防治81

概念82

营养不良性疾病83

营养素缺乏性疾病85

维生素中毒90

第8章　疾病儿童的营养93

患感染性疾病时的营养94

患慢性疾病时的营养95

患营养不良性疾病时的营养95

第9章　走出营养误区——年青父母，隔辈亲属消费须知96

目前婴幼儿喂养的误区97

一日三餐的重要性105

贫困地区不要受虚假广告，媒体的欺骗，花钱要合理106

第10章 影响儿童营养状况的危险因素108

寄生虫109

偏食、挑食、拒食、过食109

铅污染110

被动吸烟111

被动酗酒112

不良情绪112

不良生活方式113

第11章　怎样识别违法广告——儿童食品安全与食品管理法规114

儿童食品不安全的原因116

国际上关于儿童食品宣传的有关规定：提高识别虚假广告和欺诈性推销的能力118

如何正确识别产品标签119

附录一　孕乳母及儿童营养素需要126

附录二　识别虚假广告的小知识130

附录三 识别食物添加剂掺假的小知识（告诉你几个不法厂商的坏招）136

附录四　有关牛奶的知识140

参考文献144

跋&丁宗一　146