图书介绍
食物营养与膳食平衡pdf电子书版本下载
- 龚仆编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122130754
- 出版时间：2012
- 标注页数：343页
- 文件大小：106MB
- 文件页数：353页
- 主题词：食品营养－基本知识；合理营养－基本知识
PDF下载
图书目录
第1章 蔬菜类2
大白菜2
油菜4
菠菜6
生菜8
韭菜10
苋菜12
芹菜14
空心菜16
荠菜18
芥蓝20
茼蒿22
圆白菜24
蒜薹26
竹笋28
四季豆30
豇豆32
黄豆芽34
绿豆芽36
菜花38
茄子40
番茄42
百合44
芦笋46
黄花菜48
苦瓜50
黄瓜52
南瓜54
冬瓜56
丝瓜58
香椿60
青椒62
茭白64
洋葱66
白萝卜68
胡萝卜70
土豆72
山药74
莴笋76
莲藕78
芋头80
魔芋82
荸荠84
第2章 鲜果及干果类88
苹果88
梨90
桃92
草莓94
樱桃96
猕猴桃98
红枣100
山楂102
橘子104
橙子106
柚子108
椰子110
香蕉112
芒果114
荔枝116
菠萝118
葡萄120
柠檬122
西瓜124
木瓜126
哈密瓜128
龙眼130
莲子132
白果134
栗子136
杏仁138
花生140
核桃142
腰果144
第3章 蕈菇藻类148
黑木耳148
银耳150
口蘑152
草菇154
香菇156
平菇158
金针菇160
鸡腿菇162
猴头菇164
竹荪166
海带168
紫菜170
第4章 肉禽蛋及虫杂类174
猪肉174
猪蹄176
猪肝178
牛肉180
羊肉182
驴肉184
兔肉186
鸡肉188
鸡蛋190
乌鸡192
鸭肉194
鸭蛋196
鹅肉198
鸽肉200
鸽蛋202
鹌鹑蛋204
松花蛋206
第5章 水产类210
鲤鱼210
草鱼212
青鱼214
鲫鱼216
鳕鱼218
黄鱼220
平鱼222
银鱼224
泥鳅226
鳝鱼228
墨鱼230
鱿鱼232
甲鱼234
三文鱼236
虾238
螃蟹240
田螺242
蛤蜊244
牡蛎246
海参248
海蜇250
扇贝252
蛏子254
第6章 谷豆杂粮类258
小麦258
燕麦260
荞麦262
玉米264
高粱266
甘薯268
黑米270
糙米272
粳米274
小米276
糯米278
薏米280
芝麻282
红豆284
黄豆286
豆腐288
绿豆290
黑豆292
第7章 调味品类296
橄榄油296
酱油298
醋300
白糖302
红糖304
蜂蜜306
芥末308
花椒310
胡椒312
咖喱314
葱316
大蒜318
生姜320
香菜322
辣椒324
茴香326
八角328
第8章 饮品类332
豆浆332
牛奶334
啤酒336
白酒338
红酒340
绿茶342