营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及如何影响健康和疾病的科学，它涉及食物的化学成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等诸多方面，而营养餐则是指根据营养学原理，为了满足人体对于各种营养素的需要而设计的饮食组合。

一份合理的营养餐应该包含以下几个部分：

1、碳水化合物：作为能量的主要来源，碳水化合物应占日常饮食的一大部分，优选复合碳水化合物，如全谷物面包、糙米、燕麦等，因为它们含有更多的纤维，有助于维持血糖稳定。

2、蛋白质：身体的生长、修复和正常功能都离不开蛋白质，优质蛋白质来源包括鱼类、瘦肉、禽类、豆类、豆制品和奶制品等。

3、脂肪：健康的脂肪对于吸收脂溶性维生素（A、D、E和K）至关重要，也是细胞结构的重要组成部分，应选择不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的来源，如橄榄油、坚果、鱼油等。

4、维生素与矿物质：这些微量营养素在身体的许多生化过程中发挥作用，新鲜水果和蔬菜是优质的维生素和矿物质来源。

5、水：水是生命的必需品，参与身体的各种代谢过程，每日需保证足够的水分摄入。

6、膳食纤维：膳食纤维有助于消化系统的健康，可以在全谷物、豆类、水果和蔬菜中找到。

在设计营养餐时，还需要考虑以下因素：

- 个人的年龄、性别、体重、身高和活动水平，以确定具体的能量和营养素需求。

- 任何特殊的健康状况或营养限制，比如糖尿病、高血压或食物过敏等。

- 饮食习惯和文化偏好，以保证营养餐计划的实际可行性。

- 可持续性和环境影响，鼓励选择当地、季节性和有机食品。

一个典型的营养餐例子可能包括：一份以糙米或全麦面包为主的碳水化合物来源；一份烤鸡胸肉或豆腐的蛋白质来源；一份由深绿色叶菜蔬菜、胡萝卜和番茄组成的沙拉，搭配一些坚果和用橄榄油与醋调制的简单酱汁；最后是一份水果沙拉或一小份新鲜水果作为甜点。

营养餐的目标是提供均衡的营养，支持身体健康，预防疾病，并通过合理的饮食提升整体福祉。